Ingredientes
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250 g de Dátiles Naturales
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Agua
Esta pasta de dátiles BLW para bebés es comúnmente utilizada en el método Baby Led Weaning como endulzante natural.
Los dátiles, son ricos en fibra y vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico. Este súperalimento es una fuente de energía natural con aproximadamente un 70 % de ázúcares en su composición.
Pasta de dátiles para bebés y baby led weaning
Debido a que no se recomienda el uso de azúcar en bebés, la pasta de dátiles se ha convertido en un endulzante natural para muchas de las recetas basadas en el método BLW.
Su consumo es seguro en bebés, por lo que puede considerarse un «imprescindible» en la cocina BLW, aportando dulzor y sabor a los platos de nuestros pequeños.
La crema de dátiles es una sustituta perfecta del azúcar, es muy sencilla de elaborar y puede mantenerse en el frigorífico unos diez días desde que se elabora. Puedes echar un vistazo a algunas de nuestras recetas con pasta de dátiles: pastel de arándanos, bizcocho de naranja y horchata casera sin azúcar.
Cómo hacer pasta de dátiles
Hoy te mostramos cómo hacer esta fácil receta de pasta de dátiles BLW, podéis utilizar cualquier variedad de dátiles, pero fíjate en su composición, ya que buscamos un dátil totalmente natural y sin añadidos.
Los dátiles más grandes y carnosos son la variedad Medjoul.
Utiliza este sustituto natural del azúcar para endulzar galletas, bizcochos, magdalenas y tartas en, al menos, los primeros 3 años de tu bebé, intentando prologar su uso en la medida de lo posible.
Pasos
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1
Hecho
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Si los dátiles son frescos, no hará falta agua. Simplemente bátelos con ayuda de una batidora y listo. |
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2
Hecho
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Si en cambio son dátiles secos, o no tienen mucha humedad, mételos en un bol y añádele agua, hasta que queden cubiertos. Utiliza el agua justa para cubrirlos, ya que si le echamos demasiada agua la pasta quedará muy líquida. |
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3
Hecho
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Dejalos en reposo un mínimo de 2 horas. También puedes dejar el bol con agua reposar durante toda la noche y por la mañana batirlo. Una vez batida y formada la pasta cremosa de dátiles, guárdala en un recipiente de cristal en el frigorífico. Úsala según precises en un máximo de 10 días. Luego de este tiempo, tendrás que elaborar una nueva mezcla. |
3 Comentarios Ocultar Comentarios
Hola, la pasta de dátiles puede durar unos 10 días siempre que se guarde en la nevera.
Hola. ¿se puede sustituir el dátil por otro fruto?
Puedes hacer hacer una pasta con ciruelas o uvas pasas.