Hoy os mostramos cómo elaborar unos pancakes de proteína de cereal ideal para baby led weaning.
Estas tortitas de proteína de cereal para bebés son una excelente opción en la alimentación BLW; además se pueden congelar, con lo que nos ahorrará tiempo en futuros desayunos o meriendas.
Cómo hacer pancakes de cereales para bebés
Estos panqueques para bebés se pueden hacer en un robot de cocina, son muy rápidos de hacer si disponemos de un procesador de alimentos o similar.
Mezcla todos los ingredientes, luego agrega los arándanos y enciende el fuego. Usa mantequilla o aceite de coco a fuego medio para cocinar los pancakes por ambos lados hasta que se doren.
Ingredientes de los panqueques para bebés
- 3/4 taza de avena de cocción rápida
- 3/4 taza queso cottage bajo en sodio
- 2 plátanos maduros
- 1 taza cereal infantil fortificado con hierro
- 2 cucharadas mantequilla de maní natural
- 4 huevos
- 2 1/2 cucharadtiras levadura
- 1/4 cucharadita canela
- 1 taza arándanos frescos o congelados
- Mantequilla o aceite de coco para cocinar
Elaboración paso a paso
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Muele la avena con una batidora o robot de cocina hasta que alcance una consistencia similar a la harina. Agrega el queso cottage, los plátanos y mezcla hasta que quede una pasta suave. Agrega los cereales para bebés, la mantequilla de maní, los huevos, la levadura y la canela y bate hasta que quede textura de puré.
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Incorpora los arándanos a la mezcla.
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Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la mantequilla o el aceite de coco. Vierte 2 cucharadas de la mezcla de pancakes y cocina por ambos lados hasta que estén doraditas.
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Si vas a congelar algunos pancakes, deja que se enfríe antes de llevarlos al congelador.
Notas
¿Qué hace que estos pancakes para bebés tengan un alto contenido de proteínas?
La mano del bebé agarrando un panqueque y un arándano.
Estos pancakes para bebés usan uno de los alimentos estrella de alto valor proteico: ¡el requesón! El requesón agrega una textura cremosa agradable y una consistencia esponjosa, más 17 g de proteína por media taza.
¿Qué hace que estos pancakes de bebé sean ricos en hierro?
¡Estos pancakes están elaborados con ingredientes como avena de cocción rápida, cereales y huevos, por lo que hablamos de un alimento que asegura que los pequeños reciban toda la nutrición que necesitan!
¿Qué pasa si no puedes encontrar queso cottage bajo en sodio?
Sí, queremos limitar el sodio en la dieta del bebé, pero la cantidad en esta receta distribuida entre todos estos pancakes, incluso con requesón normal, no es realmente gran cosa. También puedes enjuagar en agua el requesón y pasarlo por un colador antes de agregarlo a la receta.
¿Cómo congelar estas tortitas de proteína de cereal para bebés?
Recomendamos colocar cada uno de los pancakes de proteína de cereal para bebés en una bandeja y luego pasar al congelador durante al menos 1 hora. Luego, puedes colocar todos los pancakes juntos en una bolsa para congelar por un tiempo máximo de 3 meses.
