Buñuelos de viento | Receta Clásica
Un dulce para Semana Santa, Navidad, Carnavales o el día de todos los Santos: Buñuelos de viento

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Buñuelos de viento | Receta Clásica

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
125 gramos de Harina
250 ml de Agua
30 gramos de Mantequilla
40 gramos de Azúcar
1 cdita de Vainilla Azucarada
4 Huevos
1/2 limón Ralladura de Limón
abundante Aceite de Girasol
1 pizca Sal
para espolvorear Azúcar Glas

Información Nutricional

450
Calorías

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Buñuelos de viento, un dulce de Semana Santa para preparar el año entero.

  • 45 min
  • Raciones 5
  • Media

Ingredientes

Elaboración

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Los buñuelos de viento son un dulce típico en muchas celebraciones, destacando la Semana Santa, aunque también se preparan para el día de todos los Santos, Carnavales o Navidad.

Existen diferentes variantes de esta receta, pudiendo encontrar buñuelos de viento con anís, sin mantequilla, fritos, al horno, rellenos de crema o chocolate, con o sin levadura, con leche o preparados en la thermomix.

Hoy en BABYCOCINA vamos a preparar unos buñuelos de viento fritos, sin levadura, con mantequilla y sin anís, aunque el anís reduce el alcohol en la cocción, si vamos a preparar un dulce de Semana Santa para niños lo ideal es que no lleve nada de esta sustancia.

Las cantidades mostradas en esta receta darán para preparar unos 30 buñuelos de viento, siendo cada ración de 6 buñuelos.

Pasos

1
Hecho

Preparar la masa de los buñuelos de viento

Pon en un cazo el agua, el azúcar, la mantequilla, el azúcar avainillado, la ralladura de limón y una pizca de sal.

2
Hecho

Ponlo al fuego y llévalo a ebullición, entonces vierte la harina y sin retirar del fuego remueve hasta que la masa se desprenda de las paredes del cazo.

3
Hecho

Retira entonces el cazo del fuego y deja enfríar un poco la masa de los buñuelos de viento, entonces añade los 4 huevos uno a uno, esperando a añadir el siguiente huevo hasta que el anterior no este completamente integrado. Deja reposar la masa durante una hora y media tapado con un paño.

4
Hecho

Freir los buñuelos de viento

Coloca en una sartén a fuego medio abundante aceite de girasol y con ayuda de una cuchara ve apartando bolitas de la masa y añadiéndolas al aceite de una en una, ten en cuenta que empezarán a inflarse y lo ideal es que no se peguen unos con otros.

5
Hecho

Ve dándoles las vuelta cada minuto hasta que se doren por completo y retiralos a un papel absorvente para extraer el exceso de aceite de los buñuelos de viento.

6
Hecho

Decorar los buñuelos

Una vez se enfríen espolvorea con azúcar glass los buñuelos de viento para darles un toque más lindo y más dulce.

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Deliciosos buñuelos de viento sin levadura. ¡Tienes que probarlos!

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