Hola Cocinillas, hoy vamos a elaborar unos deliciosos Crepes de Manzana y Nueces aptos para bebés desde los 6 meses de edad. Esta receta es ideal para baby led weaning y con ella tendremos unas 10 tortitas o crepes, ¿preparados?.
Ingredientes:
- 65 gr de harina de repostería
- 125 ml de leche vegetal*
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ manzana
- 4 nueces
Preparación:
Trituramos la manzana y las nueces con ayuda de una batidora.
Le añadimos la leche vegetal, el aceite, el huevo y la harina. Mezclaremos hasta que quede una especie de masa homogénea.
Calentamos una sartén a fuego medio-alto. Echamos unas gotas de aceite y esparcimos con ayuda de una servilleta de papel.
Cuando el aceite esté caliente echamos un poco de masa (unas dos cucharadas soperas) y cocinamos por ambos lados.
Con una espátula de silicona o similar, despegamos los crepes de la sartén para voltearlos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
* Para menores de 1 año, la leche vegetal se puede sustituír por leche de fórmula, de continuación o leche materna. Si el niño es mayor de un año puede usarse leche entera en lugar de leche vegetal.
