Croquetas para niños de Merluza: ¡Deliciosas!

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
150 g de Filetes de merluza
40 g de Cebolla
50 g de Harina de Trigo
225 ml de Leche
25 g de Mantequilla
1 Diente de ajo
1/2 cucharadita de Nuez Moscada
Aceite de Oliva Virgen Extra
2 Huevo de Gallina
Pan Rallado
Pimienta Negra
Sal
Perejil Fresco

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Croquetas para niños de Merluza: ¡Deliciosas!

Croquetas de merluza, sencillamente riquísimas

Croquetas ideales para niños y muy ricas.

  • 40 min
  • Raciones 6
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Hola cocinillas, hoy os traemos una receta de croquetas de merluza ideales para niños aunque encantarán a la familia entera. Ya sabemos que según qué casos los niños disfrutan más o menos del sabor del pescado, pero con esta receta, no se podrán resistir.

El resultado es una croqueta de sabor suave y textura muy agradable, ¡vamos con ella!.

Pasos

1
Hecho

Lo primero que haremos será preparar el pescado, lo lavamos y nos aseguramos de que no tenga espinas. Desmenuzamos los filetes de merluza, salpimentamos al gusto y reservamos.

2
Hecho

Ponemos una sartén con un chorrito de aceite (unas dos cucharadas) a fuego medio-alto. Cortamos el diente de ajo a torcitos muy pequeños. Incorporamos a la sartén la merluza desmenuzada junto con el ajo picado y cocinamos 2-3 minutos, hasta que los ingredientes queden ligeramente dorados.

3
Hecho

Retiramos los ingredientes a un bol, y en la misma sartén añadimos la mantequilla. Cortamos muy finita la cebolla y añadimos a la sartén junto con una pizca de sal (muy poquita).

4
Hecho

Una vez la cebolla esté pochada, añadimos a la sartén la harina y removemos hasta que se tueste ligeramente con cuidado de que no se queme.

5
Hecho

A continuación incorporamos un poco de perejil fresco picado y vamos añadiendo a la sartén la leche, poco a poco y removiendo al mismo tiempo, hasta conseguir una textura espesa y consistente.

6
Hecho

Incorporamos entonces la merluza con el ajo y removemos. Rectificamos con sal y pimienta si fuese necesario y retiramos del fuego. Esperamos a que la masa se temple.

7
Hecho

Una vez haya templado la masa, con la ayuda de una cuchara grande tomamos porciones de masa y le damos forma de croqueta. Batimos los huevos en un plato o bol pequeño y preparamos otro bol con el pan rallado. Rebozamos las croquetas primero en el huevo y después en el pan rallado y vamos reservando. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa.

8
Hecho

Fríe en abundante aceite a temperatura media-alta las croquetas. Puedes congelar las que no os vayáis a comer.
Cuando las croquetas estén doradas, sácalas a una bandeja o plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite. Sirve inmediatamente y ¡a disfrutar!

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
babycocina

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