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¿No tienes tiempo para mucho? Te damos ideas de desayunos rápidos

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Hoy quiero darte ideas de desayunos rápidos para que puedas organizarte tu semana de trabajo, estudios, etc. Todas las recetas que te propongo son exprés, pero te aconsejo que planifiques tu compra para que tengas en tu despensa todos los ingredientes que vas a necesitar para empezar la mañana con energía.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y es que, este debe ofrecer entre un 20% y un 25% del total de calorías diarias al organismo.

La mayoría de las recetas de desayunos rápidos que vas a ver hoy se elaboran con ingredientes básicos, pero es conveniente que te hagas con semillas y frutos secos variados o chips de chocolate y coco; estos últimos harán que los desayunos propuestos, además de rápidos, sean saludables y nutritivos, ¿se puede pedir más?

¿Estás a dieta? Mira nuestros desayunos para perder peso.

Desayunos rápidos y saludables

Si buscas desayunos rápidos y saludables comparto contigo algunas de las mejores opciones: sin azúcar, sin grasas e ideales para comenzar el día con buen pie.

Torta de trigo con pavo y huevo

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 lonchas de pavo
• 1 tortita de trigo

Elaboración:

1. Bate el huevo e incorpóralo a una sartén caliente. Remueve hasta formar un revuelto y aparta del fuego.
2. Pon dos lonchas de pavo y el huevo revuelto en el centro de la tortila. Enróllala y disfruta de este desayuno en unos pocos segundos.

Tortitas de avena y cacao

Ingredientes:

• 1 taza de leche vegetal.
• 1 taza de harina de avena.
• 1/2 cucharadita de cacao puro en polvo.
• 2 cucharaditas de levadura.
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva.

Tostada integral de aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 huevo
• 1 tostada integral

Elaboración:

1. Tosta y unta el pan con la pulpa del aguacate. Si no te gusta o no tienes pan integral puedes utilizar cualquier tipo de pan.
2. Escalfa el huevo y colócalo por encima del aguacate. Si lo prefieres, puedes preparar este desayuno con un huevo frito.

Los batidos de fruta también son una excelente opción y son muy rápidos de hacer. Si te animas a sustituir tu primer café del día, no dudes en incorporarlos a tu desayuno diario.

Crepes rápidos y sanos para desayunar

Los crepes son unas tortas blandas que se elaboran a base de harina. Existen muchas recetas y todas ellas te servirán para tener un desayuno en apenas unos minutos. Puedes acompañarlos de fruta, de algún tipo de crema, como crema de cacahuetes o de avellana, o también puedes untarlos en mermelada, ¡conseguirás desayunar en tiempo record!. Mira nuestras recetas de masa de crepes básica y crepes de manzana y nueces.

Desayunos rápidos al microondas

Los muffins y las magdalenas se hacen en unos 30 minutos, pero dependiendo las prisas que tengas, media hora puede parecerte demasiado tiempo. En este caso, voy a compartir dos recetas para desayunar rápidas en las que podrás hacer unos 6 muffins o un bizcocho pequeño en tan solo 5 minutos y al microondas.

Si eres celíaco, tenemos a tu disposición unas cuantas recetas de magdalenas sin gluten.

Magdalenas rápidas para desayunar

Ingredientes:

• 75 gr Aceite de Girasol.
• 75 ml Leche.
• 90 gr Azucar.
• 1 Huevo.
• 150 gr Harina.
• 8 gr Levadura.
• Una pizca de canela.
• Un chorro de limón (opcional).
• 1 puñado de semillas, uvas pasas, frutos secos o chips de chocolate (opcional y recomendable).

Elaboración:

1. Añade el huevo, el aceite y la leche a un bol y remueve.
2. Incorpora el azúcar, la harina y la levadura y mezcla hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
3. Añade un chorro de limón y si quieres, unos frutos secos, chips de chocolate, o simimilar.
4. Reparte la masa en los moldes (deben ser aptos para microondas).
5. Lleva al microondas en tandas de 3 muffins y cocina a 700W durante 2 minutos.
6. Saca y espolvorea con una mezcla de azúcar y canela.
7. Vuelve a meter en el microondas a 700W por 1 minutos y 30 segundos.

Bizcocho express al microondas

Ingredientes:

Pancakes exprés

Los pancakes son tortas que podrás elaborar en un plis plas. Mi recomendación para desayunos exprés son los pancakes de plátano y los pancakes de cereales y arándanos; ideales para un desayuno rápido y nutritivo para toda la familia.

Otro de los desayunos rápidos que te propongo son los dorayakis, una especie de torta abizcochada ideal para mojar en café y que también podrás rellenar a u antojo. También puedes elaborar barritas de muesli que estarán hechas en 20 minutos, el tiempo que tardas en vestirte o en darte una ducha, o un pan tumaca, elaborado con pan, jamón, tomate y aceite.

Desayuno rápido americano

El típico desayuno americano tiene fama internacional y su elaboración en sencilla y rápida. Pese a que hay tantas versiones como americanos, todos sabemos que no pueden faltar los huevos, el tocino o beicon en lonchas y unos buenos panqueques.

• 3 huevos.
• 100 g de tocino o Bacon en lonchas.
• ½ taza de leche.
• Media taza de harina.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharaditas de mantequilla.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Para hacer los panqueques mezcla un huevo, la leche, el azúcar y una cucharadita de mantequilla.
2. Agrega poco a poco la harina mientras remueves hasta conseguir una pasta homogénea.
3. Pon al fuego una sartén con la otra cucharadita de mantequilla y una vez caliente, agrega una cucharada de masa. Deja cocinar hasta que aparezcan burbujas sobre la superficie. Dales la vuelta y cocina por el otro lado.
4. Repetir hasta acabar la masa e ir reservando los panqueques.
5. En otra sartén cocina las lonchas de tocino hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
   
6. Por último fríe unos huevos con una pizca de sal.
7. Sirve los huevos, el tocino y los panqueques en forma de torre. Los panqueques puedes acompañarlos  con miel, mermelada, sirope, chocolate, etc.

Batidos rápidos y sanos para desayunar

Como no podía ser de otra manera, los batidos son una excelente opción para tener un desayuno listo en tan solo unos segundos. Sus opciones son infinitas, pero me gustaría proponerte especialmente nuestro batido de aguacate, un desayuno rápido, completo y nutritivo donde los haya.

Desayuno gourmet

No hay nada como empezar el día con un bocado delicado y sabroso. Los desayunos gourmet no son incompatibles con las prisas diarias; si lo tuyo es desayunar como un auténtico rey, estas ideas te sorprenderán.

Aguacate al horno con huevos de codorniz

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro.
• 2 huevos de codorniz.
• Un puñado de tacos de jamón cocido o Bacon.
• Brotes de berro.
• Queso rallado (el que más te guste).
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
3. Coloca cada uno de los huevos en el espacio que ocupaba el hueso.
4. Salpimienta al gusto y hornea por 15 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, incorpora los tacos de jamón cocido y el queso rallado.
6. Hornea durante 5 minutos más.
7. Sirve con unos brotes de berro frescos.

Ver más desayunos con aguacate.

¿Te has gustado mis propuestas de desayunos rápidos? ¿Te han parecido fáciles de hacer? Espero que te hayan gustado y lo más importante, que te hayan ayudado a empezar el día con energía y vitalidad.