Ingredientes
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2 planchas de Masa de Hojaldre
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Primer relleno
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100 gr de Jamón cocido en lonchas
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100 gr de Queso en lonchasDel que más os guste.
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1/2 Huevo de Gallina
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Segundo relleno
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2 Latas de atún
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1 Pimiento Rojo
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1 Cebolla
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2 Dientes de ajo
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250 gr de Salsa de Tomate
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Al gusto Aceitunas NegrasSin hueso
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Aceite, sal y pimienta
¡Hola cocinillas!, hoy os traemos una original empanada de dos sabores que les encantará a vuestros peques. Ya sabemos que hay rellenos de empanadas originales y algo atrevidos, pero nuestra experiencia con los niños nos dice que arriesgar en demasía con los sabores e ingredientes puede ser un auténtico «desastre».
Así que para esta receta vamos a descartar ingredientes como berberechos y repollo, para darle un toque de originalidad basado en el diseño de nuestra empanada.
La clave está en cortar la masa de hojaldre con forma original: corazón, luna o la que más os guste, este simple detalle encantará a los pequeños de la casa, y además en esta sencilla receta vamos a utilizar dos rellenos distintos.
Hemos escogido rellenos de empanada que suelen ser infalibles y les encanta a la mayoría de los niños, así que… preparados, listos, ¡ya!
Pasos
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1
Hecho
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Extiende las dos planchas de hojaldre sobre una superficie limpia y córtalas con forma de corazón o cualquier otra forma. También puedes dejarla tal como está y saltarte este paso. |
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2
Hecho
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Coloca una plancha de hojaldre sobre la superficie y hazle una línea por la mitad sin presionar demasiado a modo de guiarnos a la hora de distribuir los dos rellenos distintos. |
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3
Hecho
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Lava y pica finamente el pimiento, la cebolla y los ajos-. Coloca un chorrito de aceite en una sartén y fríe la verdurita a temperatura media salpimentando al gusto. |
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4
Hecho
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Cuando la verdura esté frita, incorpora la salsa de tomate y cocina a fuego medio por 5 minutos más. |
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5
Hecho
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Una vez transcurrido el tiempo, escurre las latas de atún e incorpóralo junto con las aceitunas negras a la sartén. Remueve y apaga el fuego. NOTA: Las aceitunas puedes dejarlas enteras o cortarlas en trocitos o rodajas. |
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6
Hecho
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Es hora de montar nuestra original empanada. Coloca una capa de jamón de york en una mitad de la plancha de hojaldre. Justo encima coloca una capa de jamón cocido. En la otra mitad de la masa, coloca el relleno cocinado de atún y verduras. Expande bien los ingredientes intentando dejar libres los bordes de la empanada para facilitar su sellado. |
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7
Hecho
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Sella la segunda plancha de hojaldre a la primera. Para ello, colócala encima de los ingredientes, intentando que coincidan ambas planchas. Ayúdate de un tenedor para sellar las dos planchas de hojaldre. |
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8
Hecho
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Pincha con el tenedor la superficie de la empanada, por varios sitios. Bate el huevo y pinta la masa por arriba. |
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9
Hecho
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Coloca la empanada en una bandeja de horno sobre un papel de hornear e introdúcela en el horno precalentado a 200ºC calor arriba y abajo y cocina durante 20 - 25 minutos. Sirve fría. |
