0 0
Ensalada de Remolacha Ecuatoriana

Compártelo en tu red social:

O simplemente puedes copiar y compartir esta url

Ingredientes

Ajustar las Raciones:
3 unidades de Remolacha
70 g de Guisantes
1 Huevo de Gallina
1 Zanahoria
1/2 Cebolla Roja
1/2 Lechuga
Zumo de 1 limón
1 cucharada Perejil Fresco
1 cucharada Cilantro Fresco
Aceite de Oliva Virgen Extra
Al gustow Sal

Añadir a Recetario

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Ensalada de Remolacha Ecuatoriana

La remolacha es una súper hortaliza...déjate sorprender por ella.

Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Esta ensalada ecuatoriana es sencilla y altamente nutritiva.

  • Raciones 4
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

Comparte

Hola cocinillas, hoy hemos querido trasladarnos al otro lado del charco para traeros esta estupenda receta de ensalada de remolacha ecuatoriana.

La remolacha es rica en ácido fólico, vitamina C, potasio, magnesio, fósforo, vitaminas B1, B2, B3 y B6, hierro y yodo.

Ni que decir tiene que es una de las opciones más saludables que pueden acompañar a nuestras ensaladas.

La remolacha es una de las hortalizas más dulces y llenas de energía, por lo que es importante introducirla a los niños en edades tempranas para que se acostumbren a su sabor y textura.

En Ecuador utilizan muchísimo la remolacha en ensaladas y nosotros queremos tomar ejemplo, así que veamos esta ensalada típica y tradicional ecuatoriana.

 

Pasos

1
Hecho

Lo primero que haremos será preparar y cocer las remolachas, la zanahoria, los guisantes y el huevo. Intentaremos cocerlos por separado, y una vez estén listos los apartaremos y dejaremos enfriar.

2
Hecho

Cuando los ingredientes que hemos cocido se hayan enfriado un poco, quitaremos la piel de las remolachas y la cáscara del huevo.

3
Hecho

A continuación, cortamos en daditos pequeños la zanahoria y la remolacha, y ambas las introducimos en un bol o ensaladera junto con los guisantes.

4
Hecho

Pelamos y cortamos muy finita la cebolla y la añadimos al bol.

5
Hecho

Lavamos la lechuga, la troceamos y también la añadimos a los ingredientes anteriores.

6
Hecho

Laminamos el huevo y lo introducimos en nuestra ensalada.

7
Hecho

A continuación echamos el zumo del limón, una pizca de sal al gusto, un chorrito de aceite, y el perejil junto al cilantro picaditos.

8
Hecho

Removemos con suavidad todos los ingredientes y emplatamos, nuestra ensalada de remolacha ecuatoriana ya está lista para servir, ¡que disfruten de ella niños y no tan niños!.

babycocina

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
babycocina

Está riquísima, tenéis que probarla.

Arroz blanco con salmón
Anterior
Arroz blanco con salmón
sandwich de pollo para niños
Siguiente
Sandwich de pollo para niños
Arroz blanco con salmón
Anterior
Arroz blanco con salmón
sandwich de pollo para niños
Siguiente
Sandwich de pollo para niños

Añade tu Comentario