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Recetas de Helado de fresa 🍓 Cremoso, Fácil y Rápido
Aprende a preparar helado de fresa con estas recetas.

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Recetas de Helado de fresa 🍓 Cremoso, Fácil y Rápido

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Las mejores recetas de helado de fresa en BABYCOCINA

  • 10 min
  • Raciones 6
  • Fácil

Elaboración

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La fresa es una fruta dulce, ácida y con un sabor intenso ideal para postre, tomada tal cual o preparada en una receta siempre esta deliciosa, hoy os traemos diferentes recetas de helado de fresa para que aprendáis a prepararlas de forma sencilla y rápida.

helado de fresa
¡Flípalo con estas recetas de helado de fresa!

No hace mucho os enseñamos a elaborarlos con limón, pero sin duda la fresa es una de las favoritas de los niños, además de ser muy nutritiva y rica en vitaminas.

Prepara tu helado de fresa casero siguiendo alguna de estas recetas y verás que delicia, utilizaremos distintos ingredientes en cada helado, ya que sabemos que no siempre se tienen todos a mano a la hora de preparar una receta.

Otros helados con fresa que pueden preparar y les encantan a los niños son el de frigopié, totalmente original, el calippo; o el delicioso helado de petit suisse.

Helado de fresa con nata

helado de fresa con nata
Un helado de fresa muy cremoso, el secreto, mucha nata.

La receta de helado de fresa con nata es muy fácil de preparar, la nata montada le da un toque de cremosidad muy bueno y una textura esponjosa. Es importante que las fresas o los fresones que utilices para preparar el helado estén muy maduras, así necesitarás incluir menos azúcar invertido, incluso suprimirlo.

Ingredientes

  • 700 gramos de fresas o fresones
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 gramos de nata montada
  • azúcar invertido (al gusto)

Preparación

  1. Primero deberás lavar muy bien las fresas, retirar la parte verde y trocea 500 gramos en cuadraditos, los otros 200 gramos de fresa trituralos en la batidora. Colócalas en un cuenco, añade el azúcar y remueve para que se vaya disolviendo.
  2. Machaca un poco con el tenedor la mezcla de fresas y azúcar.
  3. Monta la nata y combínala con las fresas y el azúcar. Prueba el sabor y añade azúcar invertida hasta encontrar el dulzor deseado. Ten en cuenta que con el frío no se nota tanto el dulce en el paladar, así que añade siempre un poco más de azúcar de la que creas conveniente.
  4. Introduce el bol en el congelador tapado con papel de plata. A partir de la segunda hora deberás sacar tu helado de fresa del congelador y remover con una espátula para evitar que se cristalice.
  5. Una vez este totalmente listo, te recomendamos que saques el helado de fresa 10 minutos antes de servir para que esté mucho más cremoso.

Helado de fresa con huevo

helado de fresa con huevo
Prepararemos un helado de fresa con yemas de huevo, una receta fantástica y muy sabrosa.

Se trata de la receta clásica de helado de fresa con huevo, los helados que podemos encontrar en las mejores heladerías artesanas siempre suelen incluir yema de huevo en sus recetas de helado, ya que le otorgan un sabor y una consistencia únicos.

Ingredientes

  • 500 gramos de fresas o fresones
  • 3 yemas de huevo
  • 125 gramos de azúcar
  • 250 gramos de nata montada.

Preparación

  1. Necesitarás un cazo y un bol metálico o de cristal más pequeño, ya que vamos a cocinar las yemas de huevo al baño maría.
  2. Bate las yemas en el bol y mientras pon agua a calentar en el cazo, cuando comience a hervir coloca el bol sobre el agua hirviendo.
  3. A continuación añade el azúcar y no dejes de batir con las varillas durante 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
  4. Lava las fresas y tritúralas con la batidora hasta conseguir un puré de fresas, puedes apartar 2 o 3 fresas y cortarlas en pequeños daditos y añádelas al puré.
  5. Monta la nata hasta que quede consistente.
  6. Batiendo con las varillas a velocidad baja añade a la nata las fresas y la yema de huevo con azúcar. Una vez quede una mezcla homogénea vierte la mezcla en un tupper de cristal o metálico y lleva al congelador.
  7. Cuando lleve dos horas en el congelador remueve con una espátula y deje congelar al menos dos horas más.
  8. ¡Listo! Ya tienes tu helado casero de fresas con yema de huevo.

Helado de fresa y nata con yogur griego

helado de fresa y nata con yogur griego
Sin duda, el mejor helado de fresa que he probado.

Hoy precisamente he preparado esta receta de helado de fresa con yogur griego, sin duda el helado de fresa más cremoso que puedan encontrar. Este es un helado donde se combina la esponjosidad de una mousse con la cremosidad de la nata, preparando esta receta tendrás más de 1 kg de helado de fresa, además he preparado también un sirope de fresa casero. ¡delicioso!

Ingredientes

  • 500 gramos de fresas
  • 4 yogures griegos azucarados
  • 3 claras de huevo
  • 250 ml de nata para montar
  • 75 gramos de azúcar
  • 25 gramos de azúcar glas (puedes triturar azúcar en la batidora)

Preparación

  1. Monta las claras a punto de nieve consistente.
  2. Añade 3 yogures griegos uno a uno realizando movimientos envolventes. Reserva en el frigorífico.
  3. Lava las fresas y córtalas en trocitos, bátelas junto a 75 gramos de azúcar.
  4. Añade poco a poco a la mezcla de merengue y yogur la fresa batida, incorporándola a la mezcla con movimientos envolventes. Reserva en el frigorífico.
  5. Monta la nata, añade 25 gramos de azúcar glas y 1 yogur griego. Bate un poco más.
  6. Vierte toda la nata en el centro del bol del merengue con yogur y fresas. Remueve levemente para que queden betas de nata.
  7. Guarda en el congelador tapando el bol con papel transparente o de plata durante al menos 5 horas.
  8. ¡Ya tienes tu helado de fresa y nata! Saca del congelador 5 minutos antes de servir.

Pasos

1
Hecho

Para preparar estos magníficos helados de fresas tan solo tendrás que elegir la receta que más te guste y seguir las instrucciones.

Adán C.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

¿Cual de estas recetas de helado de fresa preparaste? Pon un comentario y si te sabes alguna otra puedes añadirla también.

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Muffins de Zanahoria 🥕¡con nueces y uvas pasas!
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