Infusi贸n y Propiedades de la Cebolla 馃
Descubre las propiedades de la cebolla y aprende a elaborar una infusi贸n o t茅 contra la tos y la gripe

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
1 Cebolla
2 cucharadas de Miel
1 litro de Agua
Un trozo (opcional) Jengibre

Hoy hablamos de las propiedades de la cebolla y te mostramos c贸mo hacer un t茅 de cebolla f谩cil y muy saludable.

Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Ingredientes

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Hoy te mostramos c贸mo hacer un t茅 de cebolla y te contamos los principales beneficios del consumo de cebolla, cruda o cocinada.

Dice el refr谩n que quien te haga llorar no merece tus lagrimas; este sabio consejo es aplicable a casi cualquier situaci贸n de la vida, pero con gloriosas excepciones, como es el caso de la cebolla. Cuando las l谩grimas resbalan por el rostro al pelar este preciado vegetal significa que algo bueno se est谩 cociendo. Cruda o cocinada, las propiedades de la cebolla la convierten en uno de los alimentos m谩s vers谩tiles entre los fogones, un magn铆fico condimento para cualquier plato con un alto nivel nutricional e, incluso, medicinal.

Las muchas propiedades de la cebolla

El 90% de la composici贸n de una cebolla es agua, lo que la convierte en un excelente diur茅tico. El 10% restante es pura salud, con un incre铆ble n煤mero de nutrientes de calidad:

  • Vitaminas del grupo B: contribuyen al adecuado funcionamiento de nuestro sistema inmunitario y nervioso.
  • Vitaminas C y E: previenen enfermedades degenerativas y el envejecimiento celular.
  • Oligoelementos y minerales: calcio, f贸sforo, magnesio, potasio. azufre y sodio, entre otros.
  • Amino谩cidos esenciales: previenen el estr茅s y la fatiga.
  • Fibra: favorece el funcionamiento del sistema digestivo (ver recetas ricas en fibra).

Beneficios del consumo de cebolla

Propiedades de la cebolla
Propiedades de la cebolla

Tal vez sea el car谩cter depurativo la cualidad m谩s conocida de la cebolla, pero sus beneficios van mucho m谩s all谩:

  • Cardiosaludable: sus componentes azufrados previenen el exceso de triglic茅ridos y colesterol, la formaci贸n de trombos y la agregaci贸n plaquetaria.
  • Diur茅tica: por su riqueza en agua y potasio y por su bajo contenido en sodio es un alimento muy diur茅tico que, adem谩s, alivia, las piernas pesadas, la hipertensi贸n y los edemas.
  • Prebi贸tica: al ser muy rica en fructo-oligosac谩ridos previenen la aparici贸n de bacterias pat贸genas en el intestino y reducen el riesgo de padecer c谩ncer de colon.
  • Digestiva: previene el estre帽imiento, la presencia de hongos y par谩sitos y la fermentaci贸n intestinal, adem谩s de aliviar las flatulencias por hipoclorhidria y las digestiones pesadas.
  • Antioxidante: la presencia de quercitina entre sus componentes otorga a la cebolla unas propiedades antial茅rgicas, antiinflamatorias y protectoras frente al c谩ncer.
  • Antidiab茅tica: su riqueza en cromo y glucoquinina ayuda a reducir los niveles de az煤car en sangre de las personas diab茅ticas.
  • Antis茅ptica: es muy eficaz para afrontar problemas respiratorios como el asma, la bronquitis y los resfriados.

Cebolla: una delicia cruda o cocinada

Como alimento, la cebolla es perfecta para que los sabores de los diferentes ingredientes de un plato se integren y armonicen entre s铆. Su jugosidad la hace ideal para preparar recetas al horno o rellenos, aportando una agradable untuosidad.

Servida cruda es un ingrediente perfecto en cualquier tipo de ensalada. Para suavizar su sabor solo es necesario macerarla con un poco de vinagre y sal durante unos pocos minutos.

Otras formas muy populares de preparar la cebolla es asada al horno o, simplemente, con un poco de lim贸n y perejil.

La cebolla combina muy bien con los encurtidos y la mayor parte de los cereales y verduras. Su inclusi贸n entre los ingredientes de la espa帽ol铆sima tortilla de patatas es uno de los grande debates culinarios de nuestro pa铆s, estando sus defensores (concebollistas) y sus detractores (sincebollistas) en un 50%, aproximadamente.

Las magn铆ficas propiedades de la cebolla, tanto a nivel culinario como de salud, convierten a este vegetal en uno de los grandes protagonistas de la gastronom铆a a nivel mundial. Y no te preocupes por las l谩grimas, si introduces la cebolla en agua antes de pelarla, no te har谩 llorar. O, al menos, eso dicen.

Receta de infusi贸n o t茅 de cebolla

Receta de infusi贸n o t茅 de cebolla
Receta de infusi贸n o t茅 de cebolla

A continuaci贸n compartimos contigo una receta sencilla y r谩pida con la que podr谩s beneficiarte de las propiedades de la cebolla para tu salud, una infusi贸n cardiosaludable y diur茅tica ideal para aliviar los procesos catarrales, la tos y la gripe, as铆 como las molestias respiratorias.

Ingredientes para preparar t茅 de cebolla:

  • 1 cebolla cruda.
  • 2 cucharadas de miel.
  • Zumo de 1/2 lim贸n.
  • Un trozo de jengibre (opcional).
  • 1 litro de agua.

Elaboraci贸n de la infusi贸n de cebolla:

  1. Pela y corta en dos la cebolla.
  2. Coloca las dos mitades de cebolla en una olla con el agua y deja hervir durante 10 minutos. Si quieres aportar propiedades antibi贸ticas a este preparado, incorpora tambi茅n un trocito de jengibre.
  3. Filtra la infusi贸n y a帽ade el zumo de medio lim贸n y dos cucharadas de miel. Remueve.
  4. Toma de 2 a 4 tazas de esta infusi贸n o t茅 de cebolla al d铆a.

Pasos

1
Hecho

Pela y corta en dos la cebolla.

2
Hecho

Coloca las dos mitades de cebolla en una olla con el agua y deja hervir durante 10 minutos. Si quieres aportar propiedades antibi贸ticas a este preparado, incorpora tambi茅n un trocito de jengibre.

3
Hecho

Filtra la infusi贸n y a帽ade el zumo de medio lim贸n y dos cucharadas de miel. Remueve. Toma de 2 a 4 tazas de esta infusi贸n o t茅 de cebolla al d铆a.

BABY COCINA

Comentarios de Receta

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Descubre c贸mo elaborar un t茅 saludable de cebolla y benef铆ciate de su propiedades nutricionales y medicinales.

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