Receta

Guía

Leche condensada casera

Preparar leche condensada casera es muy fácil, apúntate esta receta.

◷Preparación2 min

♨Cocinado12 min

♧Raciones12

✦Dificultad2

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BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

¿Hay algo más dulce y empalagoso que la leche condensada? Probablemente no, la leche condensada casera tiene la ventaja de ser mucho más natural que la que nos venden a través de los supermercados, sigue teniendo mucha azúcar y no es recomendable abusar de su consumo, pero francamente lograrás un sabor mucho más delicioso y menos químico.

La leche condensada es ideal para acompañar postres, café o incluso en la tostada de la mañana; además su preparación es muy muy sencilla, por lo que no tienes escusa para no preparar tu propia receta de leche condensada de forma casera.

Cuenta también con la ventaja de que es mucho más económica, no contiene conservantes y puedes preparar la cantidad que vayas a utilizar, evitando así tentaciones innecesarias y atracones de hambre nocturna.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

2 tazas Azúcar Blanca
2 tazas Leche en polvo
1 taza Agua
25 gr de Mantequilla

02 · Manos a la obra

Cómo se hace

Método 1 para hacer leche condensada

Ponemos el agua en un cazo hasta que hierva.

Paso 2

Añadimos en un bol el agua, la mantequilla y el azúcar y batimos 1 minuto.

Paso 3

Añadimos la leche en polvo y volvemos a batimos con unas varillas hasta conseguir la cremosidad deseada.

Método 2 para hacer leche condensada

Añadimos en un cazo la leche en polvo y el azúcar y removemos.

Paso 5

Calentamos el agua hasta punto de ebullición junto a la mantequilla y añadimos al cazo con la leche en polvo y el azúcar.

Paso 6

Ponemos el cazo a fuego medio y removemos. Al principio se hara una pasta densa y luego se irá volviendo más líquido.

Paso 7

Removemos la leche condensada sin dejar que hierva hasta conseguir la textura deseada. Cuando enfría se vuelve algo más denso y eso deberás tenerlo en cuenta.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.