Ingredientes
-
1/4 de taza de Semillas Corazón de Cáñamo
-
1/4 de taza de Nueces
-
1/2 taza de Albahaca Fresca
-
1 Diente de ajo picado
-
2 Aguacates Maduros
-
Zumo de un limón
-
3 Yemas de huevo duro
-
1/4 de taza de Aceite de Oliva Virgen Extra
-
500 g de Pasta de Trigo Integral
-
Al gusto Tomates Cherry
En casa amamos los aguacates. Estaríamos encantados con un aguacate que nos acompañase en cada comida. A nuestros peques les encanta su sabor y jugar con su textura y consistencia pegajosa, y esto suele ocurrir con la mayoría de los bebés y niños que comen aguacate, por lo que esta pasta de aguacate es una receta excelente para introducir hierro y omega-3 en la dieta de los más peques de la casa.
Hierro y omega-3 en esta pasta de aguacate
Todos sabemos lo importante que es el hierro y el omega-3 para un bebé y un niño en edad de crecimiento, así que queremosenseñaros a hacer esta pasta de aguacate rica en fuentes de hierro y omega-3 gracias a las nueces, los corazones de cáñamo o las yemas de huevo cocidas. Vamos a elaborar una pasta con salsa de aguacate de textura cremosa que volverá locos a los más pequeños.
Cómo hacer pasta de aguacate baby led weaning (BLW)
Para hacer esta pasta de aguacate, elaboraremos un puré con corazones de cáñamo, nueces, albahaca y ajo con la ayuda de una batidora. A continuación añadiremos los aguacates, el limón y las yemas de huevo, y rociaremos con un poco de aceite de oliva. Finalmente, agregaremos la salsa de aguacate a la pasta de trigo integral cocida con algunos tomates cherry cortaditos, pero veamos los ingredientes y el paso a paso detalladamente.
Valor Nutricional
Pasos
|
1
Hecho
|
Ponemos los huevos a cocer si aún no lo hemos hecho antes. Recuerda que necesitaremos solo la yema. |
|
2
Hecho
|
Pasamos por una batidora o procesador de alimentos los corazones de cáñamo, las nueces, la albahaca y el ajo hasta que las nueces estén finamente molidas y nos quede una especie de puré. |
|
3
Hecho
|
Agrega los aguacates troceados, el zumo del limón, las yemas de los huevos previamente cocidos y ayúdate de un tenedor para machacar toda la mezcla. |
|
4
Hecho
|
Añade el aceite y salpimienta al gusto (puedes prescindir de sal y pimienta si la receta va destinada a bebés de menos de un año). Remueve todos los ingredientes hasta que queden todos mezclados formando una salsa. |
|
5
Hecho
|
Cuece la pasta siguiendo el tiempo recomendado por el fabricante. |
|
6
Hecho
|
Añade la salsa a la pasta y remueve los ingredientes durante unos segundos. |
|
7
Hecho
|
Sirve con unos tomates cherry cortados en cuartos por encima de la pasta de aguacates. |
