Ingredientes
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1/4 de taza de Semillas Corazón de Cáñamo
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1/4 de taza de Nueces
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1/2 taza de Albahaca Fresca
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1 Diente de ajo picado
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2 Aguacates Maduros
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Zumo de un limón
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3 Yemas de huevo duro
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1/4 de taza de Aceite de Oliva Virgen Extra
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500 g de Pasta de Trigo Integral
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Al gusto Tomates Cherry
En casa amamos los aguacates. Estaríamos encantados con un aguacate que nos acompañase en cada comida. A nuestros peques les encanta su sabor y jugar con su textura y consistencia pegajosa, y esto suele ocurrir con la mayoría de los bebés y niños que comen aguacate, por lo que esta pasta de aguacate es una receta excelente para introducir hierro y omega-3 en la dieta de los más peques de la casa.
Hierro y omega-3 en esta pasta de aguacate
Cómo hacer pasta de aguacate baby led weaning (BLW)
Para hacer esta pasta de aguacate, elaboraremos un puré con corazones de cáñamo, nueces, albahaca y ajo con la ayuda de una batidora. A continuación añadiremos los aguacates, el limón y las yemas de huevo, y rociaremos con un poco de aceite de oliva. Finalmente, agregaremos la salsa de aguacate a la pasta de trigo integral cocida con algunos tomates cherry cortaditos, pero veamos los ingredientes y el paso a paso detalladamente.
Valor Nutricional
Pasos
1
Hecho
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Ponemos los huevos a cocer si aún no lo hemos hecho antes. Recuerda que necesitaremos solo la yema. |
2
Hecho
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Pasamos por una batidora o procesador de alimentos los corazones de cáñamo, las nueces, la albahaca y el ajo hasta que las nueces estén finamente molidas y nos quede una especie de puré. |
3
Hecho
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Agrega los aguacates troceados, el zumo del limón, las yemas de los huevos previamente cocidos y ayúdate de un tenedor para machacar toda la mezcla. |
4
Hecho
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Añade el aceite y salpimienta al gusto (puedes prescindir de sal y pimienta si la receta va destinada a bebés de menos de un año). Remueve todos los ingredientes hasta que queden todos mezclados formando una salsa. |
5
Hecho
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Cuece la pasta siguiendo el tiempo recomendado por el fabricante. |
6
Hecho
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Añade la salsa a la pasta y remueve los ingredientes durante unos segundos. |
7
Hecho
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Sirve con unos tomates cherry cortados en cuartos por encima de la pasta de aguacates. |