Pizza Bolo├▒esa Casera ­čŹĽ | ­čç«­čç╣ RECETA ITALIANA | BABYCOCINA

Pizza Bolo├▒esa Casera ­čŹĽ | ­čç«­čç╣ RECETA ITALIANA
La aut├ęntica pizza bolo├▒esa con todo el sabor de Italia

Pizza Bolo├▒esa Casera ­čŹĽ | ­čç«­čç╣ RECETA ITALIANA

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
1 Masa de pizza casera
o si eres cel├şaco
1 Masa de pizza sin gluten
200 gramos de Salsa bolo├▒esa
6 cucharadas de Passata de tomate
1 bola de Mozarella fresca
al gusto Pimienta molida
al gusto Or├ęgano

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La bolognesa es una de las recetas de pizza italiana más antiguas, ¿quieres aprender a elaborarla?

Ingredientes

  • o si eres cel├şaco

Elaboraci├│n

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La salsa bolo├▒esa es uno de los grandes emblemas de la gastronom├şa italiana. Como es de esperar, la pizza bolo├▒esa tiene como principal ingrediente esta deliciosa salsa tan f├ícil de hacer y que se encuentra entre las m├ís vers├ítiles entre los fogones.

Si la bolo├▒esa es una exquisitez cuando se sirve con lasa├▒a, espaguetis, tallarines o ├▒oquis, no va a dejar de serlo cuando preparas una estupenda pizza tradicional y casera como la que te vamos a mostrar.

Perfecta para cualquier ocasi├│n, con familia o amigos (o para darte un homenaje en solitario, que seguro que te lo mereces), la pizza bolo├▒esa es siempre una apuesta segura (si te pones a contar con los dedos de una mano las personas a las que no les gusta la salsa bolo├▒esa, seguro que te sobran unos cuantos dedos).

La que es posiblemente la salsa más famosa del mundo es una perfecta combinación de tomate y carne que, curiosamente, no nació en la ciudad italiana de Bolonia, como su nombre parece indicar (aunque si fue en esa ciudad del norte de Italia donde adquirió mayor fama y adquirió su nombre).

Su origen se encuentra en el siglo I antes de Cristo, en tiempos del Imperio Romano (o m├ís bien Rep├║blica Romana, ya que el imperio no nacer├şa hasta el siglo I). En aquel entonces no se elaboraba con tomate (el tomate nos lleg├│ del Nuevo Mundo, tras el descubrimiento de Am├ęrica, m├ís de un milenio y medio despu├ęs), sino que la carne se coc├şa en leche.

En la Edad Media su consumo se daba especialmente en Bolonia, ciudad universitaria de gran importancia cultural en aquel entonces. Los estudiantes que llegaban desde todos los rincones de Europa conocieron las delicias de la salsa y, al regresar a sus hogares, la dieron a conocer por todos los rincones del continente (es curioso el amor que los estudiantes actuales siguen teniendo por la salsa bolo├▒esa cuando preparan sus platos de pasta, el alimento oficial en la etapa universitaria).

La importancia de la salsa bolo├▒esa en la gastronom├şa actual queda bien reflejada en su declaraci├│n de Patrimonio┬áCultural Inmaterial de la┬áHumanidad por la UNESCO.

Y ya, sin m├ís pre├ímbulos, pasemos a lo que importa: c├│mo preparar una pizza bolo├▒esa ÔÇťRECETA ITALIANAÔÇŁ.

┬┐C├│mo hacer una pizza bolo├▒esa italiana en casa?

pizza bolo├▒esa casera
Fantástica receta casera de pizza boloñesa italiana.

Para hacer una pizza bolo├▒esa igual que un aut├ęntico cheff italiano de los de antes deber├ís hacer uso de una masa de pizza casera, en caso de ser cel├şaco, utiliza una masa de pizza sin gluten.

Tras el precocinado a 250ºC durante 3 minutos de la masa con un poco de passata de tomate habrá que colocar sobre la misma el queso mozarella, posteriormente se deberá agregar un topping de salsa boloñesa y hornear durante 5 minutos más a 250ºC.

Si no les ha quedado claro, detallamos a continuaci├│n c├│mo es que se debe hacer una pizza bolo├▒esa para obtener un resultado perfecto.

Si por el contrario con esta información les bastó, no dejen de visitar nuestra sección de pizzas caseras, donde podrán aprender cómo hacer una gran variedad de pizzas, muchas de ellas de origen italiano, cómo la receta de pizza napolitana.

Pasos

1
Hecho

La masa de la pizza bolo├▒esa

Teniendo en cuenta que la salsa boloñesa es húmeda y densa, a la hora de realizar la masa de tu pizza boloñesa deberás darle un extra de grosor para que aguante bien toda la cocción sin desmoronarse.

2
Hecho

La salsa de tomate

La salsa bolo├▒esa ya tiene tomate, pero agregaremos 6 cucharadas de passata de tomate (preferible) o de tomate frito sobre la masa cruda.

3
Hecho

Precocinado de la masa

Con el horno precalentado a 250┬║C introduciremos la masa de pizza con salsa de tomate durante 3 minutos.

4
Hecho

Los ingredientes de la pizza bolo├▒esa

Tras retirar la pizza del horno se deberá colocar la mozarella en rodajas finas, sobre ella, la salsa boloñesa muy bien extendida (cuanto más fina sea la capa de salsa boloñesa más fácil será tomar un pedazo de pizza). Te enseñamos a elaborar salsa boloñesa

5
Hecho

El horneado de la pizza bolo├▒esa

No te alejes mucho del horno ¡250º es mucha temperatura! Introduce la pizza durante 5 minutos (ten en cuenta que la salsa boloñesa ya está cocinada y la masa está precocinada. ¡Por cierto, si no tienes ganas de hacer una masa, la de mercadona va muy bien!

Papá Cocina

Creador de BABYCOCINA.com junto a Mam├í Cocina. Esperamos que os gusten nuestras recetas y art├şculos sobre alimentaci├│n y electrodom├ęsticos. Si precisa cualquier informaci├│n comercial, por favor contacte a trav├ęs del email hola@babycocina.com

Comentarios de Receta

Puntuaci├│n:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

La mejor receta de pizza bolo├▒esa.

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