Ingredientes
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250 gr de Fresas
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125 gr de Azúcar
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1/4 cucharadita Canela en Polvo
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150 ml de Agua
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1 cucharada Zumo de Limón
¡Hola cocinillas! Hoy os vamos a enseñar como elaborar un delicioso sirope de fresa casero con fruta natural, un jarabe dulce con un sabor similar a la mermelada que podéis utilizar para adornas y saborizar vuestros postres.
Es necesario que las fresas para hacer sirope estén muy maduras, así se intensificará el dulzor natural de la fresa. La textura debe ser homogénea, líquida y con un toque de viscosidad.
¿Para que se usa el sirope de fresa?
El sirope de fresa es un topping que se utiliza en repostería para endulzar y saborizar con gusto a fresas, es muy común aplicar en:
¿Qué sirope de fresa es mejor, el de bote o el casero?
Esta claro que el sirope industrial que encontramos en el supermercado tiene un sabor especial, debido a que se le añaden aditivos, espesantes y pasa por un proceso de refinado que le hace tener ese tan reconocido sabor al que determinamos sirope de fresa.
El sirope de fresa hecho en casa tiene un sabor diferente, puesto que tan solo vamos a utilizar agua, azúcar, fresas y canela; pero sinceramente, para mi gusto es más sabroso.
Las marcas americanas de sirope de fresa disponen de unos sabores aun más adictivos, aunque la casera es mucho más saludable no pasa nada por probar cómo sabe el sirope americano de la marca HERSHEY, empresa lider en EEUU en chocolates, dulces y productos para repostería.
Y puestos a comer deliciosas porquerías, la crema de Marshmallow, con todo ese sabor a las gominolas de fresa Marshmallow; para un día puntual, pero no como costumbre, sin duda es una buena elección.
Ha sido todo un placer su visita por BABYCOCINA ¡esperamos volver a verte por aquí pronto!
¡Hasta la próxima!
Pasos
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1
Hecho
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Lava las fresas, retira la parte verde y córtalas en trocitos. |
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2
Hecho
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Pon las fresas en un cazo junto al agua, el zumo de limón y el azúcar y cocina a fuego lento durante 20 minutos. |
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3
Hecho
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Añade la canela en polvo y tritura la mermelada de fresas con la batidora. |
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4
Hecho
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Sigue cocinando a fuego lento hasta que encuentres la textura deseada, ten en cuenta que al enfriarse espesará un poco. |
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5
Hecho
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Cuela tu sirope de fresas con ayuda de un colador fino para retirar las semillas de las fresas. |
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6
Hecho
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Guarda en un bote hermético, puedes tenerlo una semana en el frigorífico. |
4 Comentarios Ocultar Comentarios
una pregunta las fresas se tienen que derretir o como es?
Con la cocción se ponen tiernas, después deberás pasar la batidora, cocer más y colar.
hola x favor que cantidad de agua lleva. gracias ⚘
150 ml 🙂