Tortilla de Calabacín y Patatas

Compártelo en tu red social:

O simplemente puedes copiar y compartir esta url

Añadir a Recetario

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Tortilla de Calabacín y Patatas

Sabrosa y deliciosa tortilla de calabacín y patata ¡os encantará!

Esta tortilla es ideal para introducir el calabacín a niños y bebés. Encantará a toda la familia.

  • 35 min
  • Fácil

Elaboración

Comparte

Hola cocinillas, si os gustan las tortillas, esta de calabacín con patatas os va a enamorar. El sabor es suave, con un toque dulce y ligero que resulta muy sabroso. Es una receta muy fácil y una excelente forma de introducir el calabacín a los niños.

Tortilla de Calabacín y Patatas

Si queréis, podéis adaptar esta receta de tortilla de calabacín con patatas, de modo que si no queréis que sea excesivamente calórica, las cocinéis con menos aceite.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de patatas.
  • 200 g de calabacín.
  • 150 g de cebolla.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.

Elaboración:

  1. Lavamos y pelamos las verduras.
  2. Cortamos en dados las patatas, el calabacín y la cebolla.
  3. En una sartén con tapadera “al vapor”, ponemos un buen chorro de aceite a calentar (cuanto menos aceite utilicemos menos grasa quedará nuestra tortilla).
  4. Añadimos las patatas, la cebolla, el calabacín y sal al gusto.
  5. Removemos y tapamos la sartén.
  6. Cocinamos al vapor a fuego bajo – medio, teniendo en cuenta que cada 5 – 7 minutos debemos remover los ingredientes para evitar que se quemen.
  7. Cuando la patata esté cocinada (entorno a los 20 – 25 minutos), destapa la sartén y si tiene demasiada agua deja cocinando unos minutos sin tapadera, para que se evapore el exceso de líquido.
  8. Remueve hasta que el agua se haya evaporado y los ingredientes estén ligeramente dorados.
  9. Bate los huevos y rectifica de sal si es necesario.
  10. Añade los huevos batidos a la sartén con el resto de ingredientes.
  11. Integra ligeramente el huevo y cocina a fuego medio hasta que se cuaje por una de las caras.
  12. Dale la vuelta a la tortilla y cocina unos minutos.
  13. Una vez la tortilla esté cuajada por ambas caras, repite el proceso de voltearla un par de veces, dejando que se cocine a fuego bajo unos minutos por cada lado.
  14. Servir y ¡a disfrutar!
tortilla de calabacín y patatas
Así queda nuestra tortilla de calabacín con patatas

Recuerda que si haces esta tortilla como BLW, no debes añadir sal, pero estará igualmente riquísima.

 

babycocina

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
babycocina

Para chuparse los dedos!!

cupcakes sin mantequilla listos para comer
Anterior
Deliciosos Cupcakes sin mantequilla
biscocho de zanahoria esponjoso
Siguiente
Bizcocho de Zanahoria Esponjoso
cupcakes sin mantequilla listos para comer
Anterior
Deliciosos Cupcakes sin mantequilla
biscocho de zanahoria esponjoso
Siguiente
Bizcocho de Zanahoria Esponjoso

Añade tu Comentario