Tortilla de patatas

Name: Tortilla de patatas
Yield: 4 Servings
Cuisine: + 12 meses,+ 18 meses,+ 3 años
Ingredients: Patatas: 4; Cebolla: 1; Huevo de Gallina: 8; Aceite de Girasol: 1 vaso de cafe

Intolerancias:

EDAD:

Que rico!! Vamos a preparar una tortilla de patatas y a ver como hacer para que no se nos pegue.

30
Raciones 4
Media

Ingredientes

4 Patatas
patatas grandes de unos 200 Gramos
1 Cebolla
cebolla medianita
8 Huevo de Gallina
7 para la tortilla y uno para la mahonesa
1 vaso de cafe Aceite de Girasol
Para la mahonesa

Elaboración

No hay receta mas sencilla y mas deliciosa que una buena tortilla de patatas

Pasos

1 Hecho	Precalentar la freidora a 150º mientras peláis, laváis y cortáis las patatas en trozos pequeños en forma de dados de 1 cm aprox.
2 Hecho	Freír las patatas hasta que estén doradas, sin llegar a quemarse. Pueden bajar el fuego a 100º cuando lleve unos 5 minutos friendose para que queden más tiernas.
3 Hecho	Picar la cebolla muy finita y freír en una sartén mediana de unos 30 cm de diámetro a fuego medio hasta que esté pochadita ( deberá quedar color transparente y algo dorada)
4 Hecho	Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla.
5 Hecho	En la misma sartén donde habéis freido la cebolla dejar un poco de aceite y poner a calentar al máximo sin que se llegue a quemar el aceite. Luego añadir la mezcla, dejar unos 15 segundos y darle la vuelta a la tortilla. Volver a voltearla tras medio minuto, bajar a fuego medio y cocinar 4 minutos mas por cada lado.
6 Hecho	Servir junto a la mahonesa en un tarro, la cual podéis hacer muy sencillamente añadiendo un huevo y posteriormente todo el aceite. Introducir la batidora y batir al máximo sin agitar la batidora.