Todos en la vida deberían probar alguna vez esta deliciosa receta de tortitas americanas, un bocado delicioso, dulce y esponjoso para comenzar tu día al más puro estilo neoyorquino.
¡Hoy te has propuesto comenzar la mañana con unas deliciosas tortitas americanas, quizá sea la mañana del sábado o del domingo, es posible que no estés sol@ y que quieras preparar tortitas americanas para 2 personas o más; sea cual sea el motivo a celebrar, el día de la semana o sean para ti solo o más personas, la receta de tortitas americanas va a incluir siempre los mismos ingredientes, lo que variará dependiendo el caso, serán las proporciones de cada uno de ellos.
Utilizaremos un vaso para medir los ingredientes, aunque también os daremos la cantidad en gramos para aquellos que utilizáis una balanza; sea como sea, obtendrás unas auténticas tortitas americanas esponjosas, una receta fácil y rápida de elaborar para obtener un resultado perfecto, combinable con otras de las recetas típicas de un desayuno americano.
A continuación podrán leer tanto la receta de tortitas americanas con medida de vaso y en gramos, cómo la receta de tortitas americanas para hacer en la thermomix.
¿Comenzamos?
¿Cómo hacer tortitas americanas caseras?
Si has llegado a leer hasta aquí es que estás 100% decidid@ a desayunar unas auténticas tortitas americanas, por eso, vamos a explicarte paso a paso cómo hacer la receta original de tortitas americanas; cierra los ojos mientras saboreas tus American Pancakes, te sentirás igual que si estuvieras desayunando en pleno centro de Manhatan.
Los ingredientes para hacer tortitas americanas son los siguientes
Si eres de los que estás acostumbrado a realizar tus recetas con basando la proporción de los ingredientes con la medida de un vaso de yogur, te explicaré cómo hacer 8 tortitas americanas aprovechando la medida del vaso.
Para hacer tu receta de tortitas americanas necesitarás:
- 200 g de harina de trigo
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 50 g de azúcar blanco
- 50 g de mantequilla sin sal previamente derretida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 o 2 cucharaditas de vainilla (puedes sustituir por azúcar avainillado)
- Mantequilla para la sartén
- Si quieres hacer tortitas americanas para 1 persona (2 tortitas), divide las cantidades entre 4.
- Si quieres hacer tortitas americanas para 2 personas (4 tortitas), divide las cantidades entre 2.
- Si quieres hacer tortitas americanas para 3 personas utiliza exactamente las cantidades que mencionamos.
- Si quieres hacer tortitas americanas para 4 personas, divide la cantidad entre 4 y suma el resultado de cada ingrediente a la receta base.
Aún así y para ponéroslo más fácil, hemos habilitado una opción en el apartado de ingredientes (al principio de la receta) donde pueden ajustar las raciones a vuestro gusto.
Receta de tortitas americanas fácil | Cómo hacerlas paso a paso
Ahora sí que sí, vamos con la sencilla elaboración de las tortitas americanas; antes de comenzar, me gustaría recomendaros otra receta típica para desayunar cómo son las tostadas francesas, ¡debéis probarlas!
Para hacer unas tortitas americanas esponjosas deberás:
- En un cazo, introducir la mantequilla y derretirla a fuego lento. Retira el cazo del fuego y deja que baje su temperatura sin solidificarse (unos 4 minutos). También puedes derretirla al microondas.
- Separa las yemas de las claras. Bate las yemas junto al azúcar y el aroma de vainilla o el azúcar avainillado.
- Incorpora la mantequilla y la leche, y remueve.
- Combina la harina y la levadura con la mezcla de huevo, leche y azúcar avainillado, poco a poco y removiendo hasta que queden todos los ingredientes integrados.
- Monta las claras a punto de nieve e incorpora con movimientos envolventes,
🥞 Hecha la masa, ahora toca cocinarla, veamos cómo utilizar esta masa para hacer tortitas americanas…
- Enciende tu plancha eléctrica a potencia media o pon en el fuego una sartén antiadherente y unta una pequeña fracción de mantequilla (puedes sustituir por aceite)
- Coloca porciones de masa sobre la plancha o sartén con ayuda de un cucharón o cazo. Si utilizas la plancha eléctrica puedes hacer varias tortitas americanas al mismo tiempo.
- En el momento que las tortitas muestren burbujas en la parte superior voltea las tortitas y cocina por un par de minutos más.
🥞 Vean de que aspecto quedan antes de ser volteadas las tortitas.
#eltrucodelalmendruco | ten preparado el horno a 50-60 º C para ir guardando las tortitas que vayas sacando y así mantengan su temperatura.
Una vez tengas listas tus tortitas americanas solo te quedará disfrutar de su sabor, pero para que la experiencia sea lo más grata posible deberás acompañar tus tortitas con otros ingredientes.
¿Te interesa saber con que combinan las tortitas americanas?
Con qué acompañar las tortitas americanas
Esta es una receta que da mucho juego a la hora de presentar, cada detalle que agregues en tus tortitas americanas le darán un toque de personalidad, modificando el sabor de las mismas. Ahora os recomendaremos algunas combinaciones para las cuales utilizaremos algunos siropes, pero si esto no les basta, pueden ver todas nuestras recetas de sirope.
🥞 Los ingredientes más comunes para acompañar las tortitas americanas son:
Sirope de arce y mantequilla, la combinación más típica
Quizá tengamos ante nosotros el icono de las tortitas americanas, y no es que le haga caso al emoji que nos muestra Google 🥞, si no que esta es la forma tradicional de servir estos panqueques americanos: con sirope de arce y un trozo de mantequilla.
Nutella, plátano, frambuesas, nata y sirope de chocolate
Si tu afán por hacer una tortitas americanas especiales no tiene límites, atrévete a hacer esta deliciosa combinación elaborando también tu propia nutella casera y por si fuera menos tu sirope de chocolate; después puedes pasarte por nuestra sección de desayunos para adelgazar…😂
Sirope de caramelo, nueces y plátano
Otra combinación exquisita para estos panqueques americanos es con un buen chorreón de sirope de caramelo, casero mucho mejor, nueces partidas y por encima unas rodajas de plátano.
Yogur y virutas de chocolate
Ciertamente esta no es la opción más glamurosa, pero si quieres desayunar unas tortitas americanas que no sean demasiado calóricas, un poco de yogur y unas virutas de chocolate pueden ser una deliciosa solución.
Ha sido todo un placer para nosotros poder enseñaros a preparar estas tortitas americanas, muchas GRACIAS por visitar una vez más BABYCOCINA; por si les apetece y quieren obtener más ideas para romper el ayuno, os dejamos por aquí un enlace con más desayunos rápidos.
¡Hasta la próxima!
Ingredientes
- 250 ml - Harina de trigo
- 250 ml - Leche
- 2 - Huevos
- 50 gramos - Azúcar
- 50 gramos - Mantequilla derretida
- 1 cucharadita - Levadura química
- 1-2 cucharaditas - Vainilla
Pasos
- En un cazo, introducir la mantequilla y derretirla a fuego lento. Retira el cazo del fuego y deja que baje su temperatura sin solidificarse (unos 4 minutos).
- Bate el huevo junto a la leche, el azúcar y el aroma de vainilla o el azúcar avainillado.
- Mezcla la harina de repostería junto a la levadura química y tamízalas.
- Combina la mezcla de harina con la mezcla de huevo, leche y azúcar avainillado. Bate con las varillas hasta que queden todos los ingredientes integrados.
- Agrega la mantequilla y mezcla hasta lograr una mezcla homogénea.
- Tapa el recipiente con papel transparente y reserva en la nevera durante 50-60 minutos para que fermente un poco la levadura de la harina de repostería.
- Enciende tu plancha eléctrica a potencia media o pon en el fuego una sartén antiadherente y unta una pequeña fracción de aceite de oliva (le da un buen toque pero no es obligatorio).
- Coloca porciones de masa sobre la plancha cada 10 cm con ayuda de un cucharón.
- En el momento que las tortitas muestren burbujas en la parte superior voltea las tortitas y cocina por un par de minutos más.
- Aunque aquí existirían infinidad de variantes posibles, que cada cual elija la que más le guste¡Buen provecho!
