Ingredientes
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75 g de Mango
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200 g de Carne Picada de Pollo
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100 g de Avena
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100 ml de Leche de coco
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50 g de Zanahoria
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30 g de Cebolla
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1/2 cucharadita de Cúrcuma molida
Hola Cocinillas, esta es una de esas recetas que no deja indiferente a nadie. Una receta especial, única y original: albóndigas de mango, unas albóndigas «raras» donde la fruta es protagonista.
Esta delicia es ideal como receta baby led weaning y para niños, aunque enamorará a toda la familia, ¿estáis preparados?.
Pasos
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1
Hecho
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Deja en remojo la avena en la leche de coco durante unos 10 minutos. |
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2
Hecho
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Lava y tritura la zanahoria y la cebolla hasta que estén finamente picadas (ayúdate de un procesador de alimentos). Incorpora la avena con la leche y el mango troceado y tritura todo junto un poco más. Pasa la mezcla a un bol. |
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3
Hecho
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Añade a la mezcla anterior la carne y la cúrcuma. Remueve todo muy bien hasta conseguir una pasta ligera donde todos los ingredientes queden bien integrados. Si quieres, puedes separar la masa y salpimentar una de ellas, dejando una parte de masa de albóndigas sin salpimentar en caso de que vaya a consumirla un bebé menor de un año. |
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4
Hecho
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Humecede tus manos en aceite o agua, toma porciones con ayuda de una cuchara y dale forma redondeada. Coloca las albóndigas en una bandeja antiadherente previamente engrasada. |
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5
Hecho
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Llévalas al horno previamente calentado a 180 ºC con calor arriba y abajo y cocina durante unos 25 minutos. |
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6
Hecho
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Servir templaditas y ¡a disfrutar! |
