Causa LIMEÑA | 🇵🇪 Receta Peruana Tradicional Original | BABYCOCINA
  • Home
  • Carnes
  • Causa LIMEÑA | 🇵🇪 Receta Peruana Tradicional Original

Causa LIMEÑA | 🇵🇪 Receta Peruana Tradicional Original
Aprende a elaborar la tradicional causa limeña peruana de forma casera

Causa LIMEÑA | 🇵🇪 Receta Peruana Tradicional Original

Compártelo en tu red social:

O simplemente puedes copiar y compartir esta url

Añadir a Recetario

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Receta de Causa Limeña, un entrante tradicional y típico de Perú.

Elaboración

Comparte

La causa limeña es un emblemático plato de la culinaria peruana que suele servirse durante las estaciones cálidas. De origen precolombino, tiene como principal ingrediente la papa amarilla peruana, uno de los productos fundamentales de la cocina andina.

Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitas para preparar causa limeña para 2 personas:

  • Papas amarillas peruanas: 8 unidades (más o menos medio kilogramo).
  • Limas: 2 unidades.
  • Pasta de ají amarillo: 3 cucharadas.
  • Pechuga de pollo: medio kilogramo.
  • Aguacate: media unidad.
  • Mayonesa: 2 cucharadas.
  • Aceitunas negras: 4 unidades.
  • Cebolla morada: la cuarta parte de una unidad.
  • Tomate cherry.
  • Huevo cocido.
  • AOVE.
  • Sal.

Elaboración

Causa Limeña
Causa Limeña

Estos son los pasos para preparar esta conocida receta peruana:

  1. Cuece las papas y, una vez cocidas, cuélalas por un pasapuré.
  2. Añade las cucharadas de pasta de ají amarillo, el zumo de una lima, un chorrito de AOVE, una pizquita de sal y remuévelo todo bien.
  3. Cuece la pechuga de pollo durante aproximadamente 10 minutos en agua con sal. Cuando se haya cocido deja que se enfríe para deshilacharla.
  4. Pica 4 aceitunas negras y el cuarto de cebolla y échalo todo en un bol.
  5. Añade al bol 2 cucharadas de mayonesa y el pollo y remueve hasta que quede bien mezclado.
  6. Coloca en un plato un aro de emplatar, echa una capa de puré de patata y alísala bien con una cuchara.
  7. Corta el aguacate y coloca las láminas resultantes en una nueva capa.
  8. Pon encima la mezcla del pollo, las aceitunas y la cebolla.
  9. Como última capa, extiende más puré de patata, alísala y retira el aro.
  10. Para decorar el plato utiliza trozos de huevo cocido, tomate cherry, aceitunas y una lámina de aguacate.

Y ya tienes preparada esta suculenta receta de causa limeña. Si prefieres el pescado a la carne, puedes preparar este popular plato peruano con atún en lugar de pollo. El resultado es igualmente exquisito. Echa un vistazo a nuestro especial recetas peruanas para descubrir otros platos típicos del país.

Jessica Pecellín

Escritora, autodidacta, emprendedora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis cuatro hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

Causa Limeña: entrante peruano tradicional, fácil y delicioso.

Harinas de legumbres
Anterior
Harinas de Legumbres | ¿Cómo hacerlas? + Propiedades
Recetas para niños
Siguiente
RECETAS para NIÑOS 👦 ✅ ¡Fáciles, Rápidas, Divertidas y Originales!
Harinas de legumbres
Anterior
Harinas de Legumbres | ¿Cómo hacerlas? + Propiedades
Recetas para niños
Siguiente
RECETAS para NIÑOS 👦 ✅ ¡Fáciles, Rápidas, Divertidas y Originales!

Añade tu Comentario