Cómo Hacer Empanadas Argentinas o Criollas de Carne

Cuando se habla de Argentina es difícil que no salga a colación tres de las cosas que más han contribuido a crear la idiosincrasia del país sudamericano: el fútbol, el tango y la carne. Tal vez otro día hablaremos de los dos primeros, pero hoy toca hablar de la carne, concretamente de una de sus formas de presentación más populares. Las empanadas argentinas de carne, también conocidas como empanadas criollas, son todo un clásico de los restaurantes de este país (difícilmente encontrarás alguno que no las presente en su carta), además de ser perfectas para hacerlas en casa y convertirlas en estrellas de cualquier banquete con familia o amigos.

Aunque también puedes cerrarlas sin el repulgue, aplastando los bordes con el tenedor, es el repulgo el método más tradicional de cierre de las empanadas argentinas de carne.

El repulgue no es nada complicado, aunque es necesario tener en cuenta una serie de consejos para que toda vaya bien:

1. Coloca el relleno de la empanada en el centro, procurando no poner demasiado para que no se rompa al cocinarla.
2. Moja con agua tibia la yema de tus dedos y pásalos por el borde de la masa.
3. Pliega, formando una media luna, las dos mitades de la empanada.

Contando con los ingredientes y siguiendo los pasos y los consejos que te hemos indicado ten la completa seguridad de que tu receta de empanadas argentinas de carne será todo un éxito. Y no es necesario prepararlas únicamente para unos amigos argentinos. Este plato es tan universal que a nadie deja indiferente. ¡Ya nos contarás!