Croquetas de Patata ¡Fáciles y Deliciosas!
No hay nada como disfrutar de unas croquetas de patata caseras. Son sencillas de preparar y el resultado es absolutamente delicioso. Este plato es la prueba viviente de que las mejores cosas de la vida son las más simples.

Croquetas de Patata ¡Fáciles y Deliciosas!

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Ingredientes

500 g de Patatas
80 g de Queso parmesano rallado
1 Huevo
Al gusto Menta y perejil (opcional)
Al gusto Sal
Para el rebozado (opcional)
2 Claras de huevo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca Sal

Descubre cómo hacer unas croquetas de patata caseras que son irresistiblemente cremosas y deliciosas.

Ingredientes

  • Para el rebozado (opcional)

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¿Quién puede resistirse a la textura cremosa y al sabor delicioso de unas croquetas de patata hechas en casa? Son perfectas para picar, como guarnición o incluso como plato principal.

Hoy vamos a sumergirnos en el arte de hacer estas delicias típicas de Italia, y créeme, una vez que las pruebes, no querrás volver a las compradas en la tienda.

¿Sabías que las croquetas frías pueden ser igual de deliciosas? Aunque, claro, recién salidas del sartén tienen ese algo especial.

Ingredientes para crear las croquetas de patata

  • Patatas: 500 g
  • Queso parmesano rallado o queso de oveja curado rallado: 80 g
  • Huevo: 1 unidad
  • Menta y perejil (opcional): al gusto
  • Sal: al gusto

Para el rebozado (opcional):

  • Claras de huevo: 2 unidades
  • Pan rallado: suficiente para rebozar
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE): para freír
  • Sal: una pizca

Preparación paso a paso

Croquetas de patata
Croquetas de patata
  1. Cocción de las patatas: hierve las patatas en agua abundante hasta que estén lo suficientemente tiernas como para poder atravesarlas fácilmente con un tenedor. Luego, retira la piel y utiliza un pasapurés o un aplastador de patatas para triturarlas mientras aún están calientes. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
  2. Preparación de la masa: combina las patatas trituradas con queso rallado, un huevo, sal y hierbas finamente picadas como menta y perejil. Mezcla todo con mucho amor con tus manos y deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
  3. Formación de las croquetas: utiliza tus manos para tomar pequeñas porciones de la masa y darles la forma característica alargada de las croquetas.
  4. Opción de rebozado: si prefieres tus croquetas con un toque extra de crujiente, puedes rebozarlas. Para ello, sumérgelas primero en clara de huevo batida con una pizca de sal y luego pásalas por pan rallado.
  5. Fritura: calienta aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el aceite las cubra completamente y no las voltees hasta que se hayan dorado bien de un lado.

Si quieres experimentar, puedes añadir ingredientes como jamón, atún o incluso algunos vegetales a la masa de patata. La receta es muy versátil, así que siéntete libre de poner tu propio giro en ella. Ahora que tienes esta receta, no hay excusas para no probarla. ¡Buen provecho!

Pasos

1
Hecho

Cocción de las patatas

Hierve las patatas en agua abundante hasta que estén lo suficientemente tiernas como para poder atravesarlas fácilmente con un tenedor. Luego, retira la piel y utiliza un pasapurés o un aplastador de patatas para triturarlas mientras aún están calientes. Deja que la mezcla se enfríe un poco.

2
Hecho

Preparación de la masa

Combina las patatas trituradas con queso rallado, un huevo, sal y hierbas finamente picadas como menta y perejil. Mezcla todo con mucho amor con tus manos y deja reposar la masa durante unos 10 minutos.

3
Hecho

Formación de las croquetas

Utiliza tus manos para tomar pequeñas porciones de la masa y darles la forma característica alargada de las croquetas.

4
Hecho

Opción de rebozado

Si prefieres tus croquetas con un toque extra de crujiente, puedes rebozarlas. Para ello, sumérgelas primero en clara de huevo batida con una pizca de sal y luego pásalas por pan rallado.

5
Hecho

Fritura

Calienta aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el aceite las cubra completamente y no las voltees hasta que se hayan dorado bien de un lado.

Esther Garrido

Cocinera de profesión y vegetariana por elección. Me encanta innovar en la cocina, y desde que soy vegetariana, comparto mis platos allá por donde voy. Cocinar saludable y sabroso está al alcance de todos.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

Deliciosas ¡y fáciles! Así son estas croquetas de patata.

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