Panes y masas
Receta completaCroquetas de Patata ¡Fáciles y Deliciosas!
Descubre cómo hacer unas croquetas de patata caseras que son irresistiblemente cremosas y deliciosas.
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
¿Quién puede resistirse a la textura cremosa y al sabor delicioso de unas croquetas de patata hechas en casa? Son perfectas para picar, como guarnición o incluso como plato principal.
Hoy vamos a sumergirnos en el arte de hacer estas delicias típicas de Italia, y créeme, una vez que las pruebes, no querrás volver a las compradas en la tienda.
¿Sabías que las croquetas frías pueden ser igual de deliciosas? Aunque, claro, recién salidas del sartén tienen ese algo especial.
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 500 g de Patatas
- 80 g de Queso parmesano rallado
- 1 Huevo
- Al gusto Menta y perejil (opcional)
- Al gusto Sal
- Para el rebozado (opcional)
- 2 Claras de huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca Sal
Cómo se hace
Cocción de las patatas
Hierve las patatas en agua abundante hasta que estén lo suficientemente tiernas como para poder atravesarlas fácilmente con un tenedor. Luego, retira la piel y utiliza un pasapurés o un aplastador de patatas para triturarlas mientras aún están calientes. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
Preparación de la masa
Combina las patatas trituradas con queso rallado, un huevo, sal y hierbas finamente picadas como menta y perejil. Mezcla todo con mucho amor con tus manos y deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
Formación de las croquetas
Utiliza tus manos para tomar pequeñas porciones de la masa y darles la forma característica alargada de las croquetas.
Opción de rebozado
Si prefieres tus croquetas con un toque extra de crujiente, puedes rebozarlas. Para ello, sumérgelas primero en clara de huevo batida con una pizca de sal y luego pásalas por pan rallado.
Fritura
Calienta aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el aceite las cubra completamente y no las voltees hasta que se hayan dorado bien de un lado.
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.
Sigue cocinando
También te puede apetecer
Bebés y BLW↗+10 Cenas para Adelgazar ⚖️ | Ideas Ligeras para Perder Peso y Barriga
Cenas para adelgazar y perder peso sin pasar hambre | Ideas ligeras, fáciles y rápidas
Carnes↗+10 Recetas para el Fin de Semana | Fáciles, Ricas y Saludables
Recetas para el fin de semana fáciles y ricas. Ideas para el almuerzo y la cena.
Desayunos y meriendas↗+11 Desayunos Rápidos ☕ | Ideas Fáciles y Saludables
Desayunos rápidos para empezar el día sin estrés y de forma saludable
Desayunos y meriendas↗+11 Desayunos Saludables para Bajar de Peso y Perder Grasas
Recetas de desayunos saludables para perder peso. ¡Adelgaza cada mañana!