Hoy os sorprendemos con una ensalada de brevas para quitarse el sombrero. Esta receta es fácil y nutritiva, una delicia española que acompañará a cualquier plato cumpliendo todas las espectativas. Puedes realizarla con brevas o con higos y, aunque es jamón ibérico el que utilizamos en esta receta, no hay problema por sustituir por jamón serrano.
Ingredientes
- 6 -
- 100 g de -
- 80 g de -
- Un puñado de -
- Un puñado de -
- Unas hojas de -
- Un chorro de -
Pasos
- Lava la rúcula y la albahaca, escúrrelas e incorpora a un bol grande o ensaladera.
- Lava las brevas, retira la piel (opcional) y córta en mitades o en cuartos. Incorpora al bol.
- Desmenuza el queso azul y añade al resto de ingredientes junto a las lonchas de jamón ibérico.
- Por último incorpora un puñado de nueces troceadas. Remueve.
- Emplata y sirve con un chorrito de miel de caña o melaza.
