Pizza Hawaiana |🍍RECETA Casera

¿Qué os parece si horneamos una deliciosa pizza hawaiana casera?

En el mundo de la gastronomía existen agrias polémicas en las que muchas veces se hace partícipe el grueso de la sociedad. Por ejemplo, puede decirse que existen dos Españas irreconciliables: la concebollista y la sincebollista; es decir, quienes no conciben la tortilla de patatas sin cebolla y quienes consideran la presencia de este vegetal una auténtica herejía. Pero este debate no es nada en comparación a la que es posiblemente la gran controversia de la culinaria internacional: la pizza hawaiana.

Y es que este plato ha roto todas las normas no escritas del arte pizzero al incluir entre sus ingredientes una fruta: la piña. El tomate y el queso también forma parte de su composición, pero es esta exótica fruta la que trae de cabeza a muchos amantes de la cocina italiana.

Sin embargo, algo debe tener la pizza hawaiana porque, aparte de despertar mucha animadversión entre los puristas culinarios, también es una de las pizzas más consumidas del mundo, con una auténtica legión de seguidores a quienes solo les falta enarbolar banderas con el escudo de la piña.

Como ocurre con tantas recetas, el origen de la pizza con piña no está muy claro. Una teoría defiende que nació en Alemania como una variante de la tosta Hawái, un sandwich abierto con piña muy popular en tierra germanas.

Otra teoría, la más extendida, y la que tiene más visos de ser real, sitúa el nacimiento de la pizza hawaina en la región canadiense de Ontario, concretamente en el Satellite Restaurant, por obra y gracia del chef Sam Panopoulos. Este gran admirador de la piña incluyó esta fruta en preparaciones de hamburguesas y pizzas, aunque fueron estas últimas las que adquirieron una fama internacional. La pizza fue bautizada como hawaiana porque ese era el origen de la piña que fue utilizada en su elaboración inicial. Corrían los años 60.

La polémica que ha arrastrado la pizza hawaiana desde su invención ha llegado a involucrar incluso a jefes de estado y gobierno. Mientras que el presidente islandés Gudni Johannesson llegó a mostrar en sus redes sociales su repudio hacia este tipo de pizza, el primer ministro canadiense Justin Trudeau se ha declarado oficialmente fan en su cuenta de Twitter.