¿Estás buscando ideas para preparar recetas con pollo para tus pequeños? No busques más, porque aquí te traemos opciones irresistibles, nutritivas y fáciles de hacer, que encantarán a los niños y les aportarán todos los beneficios de este maravilloso ingrediente.
El pollo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, como el hierro y el zinc, que son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de tus hijos. ¡Así que no esperes más y ponte manos a la obra! Estas deliciosas recetas harán las delicias de todos en casa.
Nuggets de pollo caseros
Los nuggets de pollo son un clásico que a todos los niños les encanta. Esta versión casera es más saludable que las opciones de comida rápida y también más deliciosa.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 huevo (aproximadamente 50 g)
- 100 g de pan rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 g de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír (aproximadamente 30-60 ml)
Instrucciones:
- Corta o desmenuza las pechugas de pollo en trozos pequeños y delgados.
- En un tazón, bate el huevo y reserva. En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano y el ajo en polvo.
- Sumerge cada trozo de pollo en el huevo batido y luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe los nuggets hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Sirve con salsa de tomate casera o tu salsa favorita y acompaña con una ensalada fresca.
Brochetas de pollo con verduras
Esta receta colorida y saludable es perfecta para que tus niños disfruten de una comida nutritiva y deliciosa.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 cebolla morada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brochetas
Instrucciones:
- Corta las pechugas de pollo y las verduras en cubos de tamaño similar.
- Ensarta los cubos de pollo y verduras en los palitos de brochetas, alternando los ingredientes.
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Pincela las brochetas con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto.
- Cocina las brochetas hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente.
- Sirve las brochetas con arroz integral o quinoa y disfruta de una comida completa y deliciosa.
Ensalada de pollo y pasta
Esta ensalada es una forma fácil y divertida de combinar proteínas y carbohidratos en una comida completa y equilibrada, que resulta ideal para el momento de la cena.
Ingredientes:
- 300 g de pasta corta (como fusilli, farfalle o macarrones)
- 400 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 150 g de tomates cherry cortados a la mitad
- 100 g de zanahorias ralladas
- 75 g de guisantes cocidos
- 75 g de maíz dulce
- 100 g de mayonesa
- 60 g de yogur natural
- 30 g de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina la pasta según las instrucciones del fabricante y escúrrela.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el pollo desmenuzado, los tomates, las zanahorias, los guisantes y el maíz.
- En otro tazón, combina la mayonesa, el yogur natural y la mostaza. Salpimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada de pasta y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos con la salsa.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se refresque.
Quesadillas de pollo y queso
Las quesadillas son una opción rápida y deliciosa que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos. A los peques les encantan y se preparan en un momento, ¡todos son ventajas!
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 g de queso rallado (como cheddar, mozzarella o monterey jack)
- 75 g de pimientos picados
- 4 tortillas de trigo o maíz (aproximadamente 200 g en total)
- Aceite de oliva o mantequilla derretida para untar (aproximadamente 30 g)
Instrucciones:
- Mezcla el pollo desmenuzado con los pimientos picados.
- Coloca una tortilla en una sartén antiadherente y esparce una capa de queso rallado sobre la mitad de la tortilla.
- Agrega una porción de la mezcla de pollo sobre el queso y cubre con más queso rallado. Dobla la tortilla por la mitad, presionando suavemente para que se adhieran los ingredientes.
- Cocina a fuego medio, untando la tortilla con aceite de oliva o mantequilla derretida, hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados y el queso se haya derretido.
- Repite con las tortillas restantes y corta cada quesadilla en triángulos antes de servir.
Arroz con pollo y verduras
Este plato es una excelente opción para incorporar gran variedad de verduras en una receta que los niños disfrutarán.
Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 200 g de arroz de grano largo
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 g de zanahorias picadas
- 100 g de guisantes congelados o frescos
- 100 g de maíz congelado o fresco
- 100 g de brócoli en floretes pequeños
- 1 cebolla mediana picada (aproximadamente 150 g)
- 2 dientes de ajo picados
- 30 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y transparentes.
- Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Incorpora el arroz y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente para que se tueste ligeramente.
- Añade las zanahorias, guisantes, maíz y brócoli a la sartén. Mezcla hasta combinar bien todos los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo.
- Deja reposar el arroz con pollo y verduras durante unos minutos antes de servir.
Rollos de pollo y espinaca
Estos rollos de pollo rellenos de espinaca y queso son una forma sabrosa y saludable de introducir las verduras en las comidas de los niños.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de queso rallado (mozzarella, cheddar o el de tu preferencia)
- 50 g de pan rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Instrucciones:
- Aplana las pechugas de pollo con un mazo de carne hasta que tengan un grosor uniforme.
- Coloca una porción de espinacas frescas y queso rallado sobre cada pechuga de pollo.
- Enrolla las pechugas de pollo rellenas y sujétalas con palillos de dientes.
- Bate el huevo en un tazón. En otro tazón, coloca el pan rallado.
- Pasa cada rollo de pollo por el huevo y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríe los rollos de pollo hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-6 minutos por lado.
- Sirve los rollos de pollo con espinacas y queso junto con arroz integral o puré de papas.
Pollo teriyaki con brócoli
Esta receta de pollo teriyaki con brócoli es una forma deliciosa y rápida de preparar una comida infantil nutritiva y llena de sabor.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 400 g de brócoli, cortado en floretes
- 60 ml de salsa teriyaki
- 15 ml de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto.
- Añade los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos.
- Incorpora el brócoli y cocina hasta que esté tierno pero aún crujiente.
- Añade la salsa teriyaki a la sartén y mezcla bien para cubrir el pollo y el brócoli.
- Cocina durante 2-3 minutos adicionales, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente.
- Sirve el pollo teriyaki con brócoli sobre arroz blanco o integral y espolvorea con semillas de sésamo (si lo deseas).
Sopa de pollo y pasta
Esta sopa de pollo y pasta es reconfortante y nutritiva, perfecta para los días fríos o cuando tus pequeños no se sienten bien.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 150 g de pasta de huevo o de trigo
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas (aproximadamente 200 g)
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas (aproximadamente 100 g)
- 1 cebolla mediana, picada (aproximadamente 150 g)
- 2 dientes de ajo, picados
- 30 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, las zanahorias y el apio, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
- Añade los trozos de pollo a la olla y cocina hasta que estén dorados y cocidos.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega los fideos a la sopa y cocina hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete (generalmente de 5 a 8 minutos).
- Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado si lo deseas.
Estas recetas con pollo para niños son una excelente manera de introducir nuevos sabores y texturas en su alimentación, a la vez que les aportas los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. Además, son recetas que podrás disfrutar en familia, ya que son deliciosas para niños y adultos por igual. ¡Anímate a probarlas!