¡Hola Cocinillas! Hoy os traemos un apartado especial de recetas sanas con salmón y aguacate para hacer con thermomix, como ya sabréis no estamos especializados en recetas para thermomix, aunque puntualmente publicamos algunas, hay otras webs como yococino, donde podrán encontrar las mejores recetas de thermomix, ya que están especializados en la temática.
Salmón al vapor con salsa de aguacate
Nada más saludable que una porción de salmón al vapor, ya que se evita el proceso de freír y se hace menos graso; y aunque los aguacates son una fruta con alto contenido en grasa, es una grasa muy saludable y altamente digestiva. Veamos como preparar salmón al vapor con thermomix.
Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 250ml. de agua
- 2 aguacates maduros
- 1 cebolleta
- 250 gramos de yogur natura
- 1 limón (el zumo)
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta molida al gusto
- Estragón
Elaboración en thermomix:
- Corta el aguacate en trozos y añádelo al vaso de la thermomix, continue agregando el zumo de limón, la mostaza, la sal y el yogur. Ponga velocidad 6 durante 5 segundos.
- Corta la cebolleta en trozos y añádala al vaso. Ponga velocidad 5 durante 5 segundos.
- Retira la mezcla del vaso y reserva en un tupper.
- Lava el vaso de la thermomix y añada el agua, coloque el cestillo y agrega el salmón cortado en daditos con un poco de sal y pimienta. Cocine 10 minutos a temperatura varoma / velocidad 1.
- Retira los dados de salmón y colócalos en una fuente. Baña con la salsa de aguacate y adorna con unas ramitas de estragón.
Crema de aguacate con huevas de salmón
Esta receta de aguacate y salmón es muy sencilla de preparar con thermomix, aunque si no tienes, siempre puedes usar la batidora convencional ya que no necesita cocción. Se trata de una crema de aguacate con huevas de salmón, un plato muy sano y exquisito.
Ingredientes:
- 200 gramos de pulpa de aguacate (1 aguacate y medio aprox.)
- 125 gramos de yogur natural
- 25 gramos de queso crema
- 1 cucharada sopera de zumo de lima natural
- 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada rasa de cristales de sal ahumada
- 1 manojo de cebollino
- 6-8 nueces
- 50 gramos de huevas de salmón
- 4 cucharaditas de aceite de sésamo
Elaboración en thermomix:
- Corta los aguacates y retira el hueso, pesa 200 gramos y añade en el vaso de la thermomix junto al yogur y el queso crema. Pon a velocidad 6 durante 5 segundos.
- Pica el cebollino bien fino y añádelo al vaso. Pon velocidad 6 durante 5 segundos.
- Añade el zumo de lima, el aceite de oliva y la sal ahumada. Pon a velocidad 4 durante 10 segundos.
- Retira la crema de aguacate del vaso ayudándote con una espátula.
- Toma 4 vasos de cristal y echa unos 70-80 ml de crema de aguacate en cada vaso.
- Limpia 2 nueces y rompe el fruto en varios trocitos. Añade media nuez en cada vaso.
- Por último coloca por encima las huevas de salmón.
Sin duda estas dos recetas de aguacate con salmón son una verdadera delicia, saludable y muy nutritiva; si os ha gustado que hayamos publicado recetas para preparar en la thermomix y queréis que pongamos más, por favor, indicárnoslo en un comentario en la casilla de abajo
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Un Comentario Ocultar Comentarios
Me ha encantado la receta muchas gracias y super saludable