El día a día tiende a resultar agitado y, en ocasiones, puede parecer imposible encontrar tiempo para cocinar comidas saludables para los pequeños. Sin embargo, una buena alimentación es fundamental para su crecimiento y desarrollo.
Sabemos que, como padres, hay días en los que deseamos involucrarnos al máximo en la cocina, preparando cada ingrediente desde cero para nuestros pequeños. Sin embargo, en esos días en que las agendas están repletas, un truco que muchos padres están adoptando es usar suscripciones de alimentación.
Estos servicios te facilitan la vida al enviarte ingredientes frescos directamente a tu hogar, con recetas ya planeadas. Además, puedes adaptar las opciones según las preferencias de tu familia, ya sea optando por platos vegetarianos o menús más tradicionales. Y si alguna semana quieres cambiar o probar algo nuevo, no tienes más que pedirlo. Si buscas inspiración, puedes encontrar recetas para niños con HelloFresh. Es una manera genial de mantener la variedad en la mesa sin el estrés añadido.
Y si eres de aquellos que disfrutan de lo lindo entre fogones, a continuación te presentamos algunas recetas fáciles y rápidas para niños (además de saludables), junto con sus beneficios nutritivos y prácticos. ¡Todas están deliciosas!
Wrap de pollo y aguacate
Ingredientes:
- Pechugas de pollo: 150 gramos.
- Aguacate maduro: 1 unidad.
- Tortillas de trigo: 2 unidades.
- Tomate cherry: 100 gramos.
- Pepino: 25 gramos.
- Lechuga: 50 gramos.
- Aceite de oliva virgen: 10 ml.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Cocina las pechugas de pollo en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén bien doradas.
- En un tazón, aplasta el aguacate y añade sal y pimienta al gusto.
- Corta los tomates cherry en cuartos y el pepino en trozos pequeños.
- Extiende una capa del aguacate aplastado sobre la tortilla de trigo, añade las pechugas de pollo, los tomates cherry, el pepino y unas hojas de lechuga.
- Enrolla la tortilla formando un wrap.
Beneficios nutritivos y prácticos: este wrap es una combinación perfecta de proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos. El pollo aporta la proteína esencial para el crecimiento y reparación muscular, mientras que el aguacate ofrece grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón y una variedad de vitaminas y minerales.
Por otro lado, los tomates cherry y la lechuga agregan un toque fresco y crujiente, aportando fibra y antioxidantes al plato. Desde un punto de vista práctico, este wrap es una opción maravillosa para esos días ajetreados. Se puede preparar en menos de 15 minutos, y si tienes los ingredientes listos con antelación, solo lleva unos minutos ensamblarlo. Perfecto para una comida o cena rápida, nutritiva y deliciosa.
Hamburguesas de garbanzos
Ingredientes:
- Garbanzos cocidos: 250 gramos.
- Pan rallado: 50 gramos.
- Cebolla picada: 50 gramos.
- Pimiento rojo: 50 gramos.
- Huevo: 1 unidad.
- Sal y especias al gusto.
Preparación:
- Tritura los garbanzos en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta. No es necesario que los garbanzos queden perfectamente triturados.
- Añade el pan rallado, la cebolla, el pimiento rojo, el huevo, la sal y las especias. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma pequeñas hamburguesas con la masa.
- Cocina las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
Beneficios nutritivos y prácticos: las hamburguesas de garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y diversos minerales esenciales. Los garbanzos, siendo legumbres, son conocidos por sus beneficios para la salud del corazón, la regulación del azúcar en sangre y la promoción de una digestión saludable. Además, al ser una fuente de proteína sin carne, son perfectas para aquellos que buscan reducir su consumo de carnes o seguir una dieta vegetariana.
En términos prácticos, estas hamburguesas son ideales cuando buscamos una receta fácil y rápida que guste a nuestros hijos. Se pueden hacer en grandes cantidades y congelar para usar en días donde el tiempo es escaso. Simplemente sácalas del congelador, cocínalas y disfruta de una comida nutritiva en cuestión de minutos. Perfectas para una alternativa saludable y rápida a las hamburguesas tradicionales.
Pasta con pesto de espinacas y nueces
Ingredientes:
- Pasta: 200 gramos.
- Espinacas frescas: 150 gramos.
- Nueces: 50 gramos.
- Aceite de oliva virgen: 50 ml.
- Queso parmesano rallado: 30 gramos.
- Ajo: 1 diente.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- En un procesador de alimentos, combina las espinacas, nueces, aceite de oliva, queso parmesano, ajo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una pasta suave.
- Mezcla la pasta cocida con el pesto de espinacas y sirve caliente.
Beneficios nutritivos y prácticos: la pasta integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos que proporciona energía de liberación lenta, ideal para mantener a los niños activos. Las espinacas aportan una dosis saludable de hierro, calcio y vitaminas A y C, esenciales para el crecimiento y el desarrollo. Las nueces, por otro lado, son ricas en ácidos grasos omega-3, que son buenos para el cerebro y el corazón. Además, el ajo y el queso parmesano añaden sabor sin la necesidad de sales o grasas añadidas.
Esta receta es un salvavidas para las cenas entre semana. En solo unos 20 minutos, puedes tener un plato nutritivo y delicioso listo para servir. Y si preparas el pesto con antelación y lo guardas en el frigorífico, ¡reducirás aún más el tiempo de preparación! Es una opción maravillosa para quienes buscan un plato saludable, sabroso y rápido.
Tortitas de avena y plátano
Ingredientes:
- Plátanos maduros: 2 unidades.
- Avena: 100 gramos.
- Huevo: 1 unidad.
- Canela en polvo: 1 cucharadita.
- Aceite de coco: 10 ml.
Preparación:
- Aplasta los plátanos en un tazón.
- Añade la avena, el huevo y la canela. Mezcla bien.
- Calienta un poco de aceite de coco en una sartén.
- Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
Beneficios nutritivos y prácticos: esta receta es una alternativa saludable a las tortitas tradicionales. El plátano proporciona energía rápida gracias a sus azúcares naturales, además de ser una fuente rica de potasio. La avena, por su parte, aporta carbohidratos complejos, fibra y proteínas, lo que contribuye a una liberación de energía sostenida y a una sensación de saciedad prolongada. La canela no solo aporta sabor, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a regular el azúcar en sangre.
Estas tortitas son una solución rápida y sencilla para el desayuno o la merienda. Pueden prepararse en menos de 15 minutos y, si tienes los ingredientes a mano, son perfectas para esos días en los que necesitas una opción rápida, saludable y que a los niños les encante. Además, se pueden personalizar añadiendo frutos secos, semillas o frutas frescas por encima para un aporte nutritivo más completo y un resultado más sabroso.
Brochetas de pollo y verduras
Ingredientes:
- Pechugas de pollo: 200 gramos.
- Pimientos de colores: 2 unidades.
- Cebolla: 1 unidad.
- Aceite de oliva virgen: 30 ml.
- Sal, pimienta y hierbas al gusto.
- Tomate, calabacín, berenjena…, personaliza las verduras al gusto de tu hijo.
Preparación:
- Corta el pollo y las verduras en cubos de tamaño similar.
- Ensarta el pollo y las verduras alternadamente en palillos para brochetas.
- Pincela con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta y hierbas.
- Cocina en una sartén o parrilla hasta que estén doradas y cocidas.
Beneficios nutritivos y prácticos: las brochetas de pollo y verduras son una fuente completa de nutrientes esenciales. El pollo aporta proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Las verduras, por su parte, aportan una amplia variedad de vitaminas, minerales y fibra, esenciales para el bienestar general y una digestión adecuada. Además, al cocinarlas en brochetas, se conservan gran parte de sus nutrientes, y el proceso de cocción realza su sabor.
A nivel práctico, estas brochetas son ideales para una comida rápida y saludable. Se pueden preparar con antelación, dejando el pollo y las verduras marinando, y luego simplemente cocinarlas cuando estés listo para comer. Son una excelente opción para cenas al aire libre o para una comida en familia, y su presentación colorida y atractiva suele ser un éxito entre los más pequeños. Es una forma deliciosa y divertida de asegurarte de que toda la familia consuma proteínas y verduras en una sola comida.
Sopa fría de pepino y yogur
Ingredientes:
- Pepinos: 2 unidades.
- Yogur natural: 200 ml.
- Ajo: 1 diente.
- Aceite de oliva virgen: 30 ml.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Pela y corta los pepinos en trozos.
- En un procesador de alimentos, combina los pepinos, yogur, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Procesa hasta obtener una sopa suave.
- Enfría durante al menos 1 hora antes de servir.
Beneficios nutritivos y prácticos: esta refrescante sopa es ideal para los días calurosos. El pepino, rico en agua, es hidratante y aporta pocas calorías, mientras que ofrece antioxidantes y es fuente de vitaminas K y C, así como potasio. Por su parte, el yogur proporciona proteínas y probióticos, beneficiosos para la salud digestiva. Esta sopa no solo es nutritiva, sino también fácil y rápida de preparar. Solo requiere unos minutos para combinar los ingredientes y luego dejarla enfriar.
Es una opción perfecta para un aperitivo o plato principal ligero, y su sabor suave suele ser del agrado de los más pequeños. Prepararla con antelación y almacenarla en el frigorífico facilita tener una comida lista para cualquier momento, combinando vegetales y lácteos de una forma innovadora y sabrosa.
Espero que estas recetas especialmente pensadas para niños te ofrezcan una bocanada de alivio y un atajo nutritivo en esos días de carreras contra el reloj. Nosotros estaremos siempre aquí para echarte una mano cuando la agenda apriete. ¡Buena cocina y hasta la próxima!
