Ah, la playa, ese oasis de arena suave, agua salada y sol brillante. ¡Pero espera! ¿Qué es eso que se asoma en el horizonte? ¿Un estómago rugiendo? Si bien un chapuzón refrescante puede ser el centro de atención en tu día de playa, la comida no debería quedarse atrás.
Aquí te presento 5 recetas fáciles y deliciosas para que tu estómago sea tan feliz como tus pies descalzos en la arena. ¿Listos para zambullirse en un mar de sabores? ¡Allá vamos!
Ensalada de pasta fría
Nada dice «soy la comida perfecta para la playa» como una ensalada de pasta fría. Ligera, refrescante y súper personalizable, es la opción ideal para saciar el hambre sin sentirte pesado. Además, ¡nada de peleas con el viento para encender el fuego de una barbacoa!
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta corta de tu elección
- 2 tomates grandes
- 1 pepino
- 1 lata de maíz dulce
- 200 gramos de queso feta
- Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta para el aderezo
Preparación:
- Cocina la pasta según las indicaciones del paquete. Enjuaga con agua fría para detener la cocción y deja enfriar.
- Corta los tomates, el pepino y el queso feta en cubos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande, agrega el aderezo, ¡y listo!
Tortilla de patatas
Para los amantes de los clásicos, la tortilla de patatas no puede faltar en un día de playa. Resistente al calor, fácil de transportar y deliciosa tanto fría como caliente, es la reina indiscutible de las comidas al aire libre.
Ingredientes:
- 5 patatas medianas
- 1 cebolla
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Pela y corta las patatas y la cebolla en dados o rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
- En un bol grande, bate los huevos y añade sal al gusto.
- Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, añádelas a los huevos batidos y mezcla bien.
- En la misma sartén (retira el exceso de aceite), vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla y cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes de la tortilla empiecen a dorarse. Con la ayuda de un plato o tapadera, da la vuelta a la tortilla. Cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
- Deja enfriar y ¡a disfrutar de tu tortilla de patatas en la playa!
Filetes empanados
Otro clásico que no puede faltar son los filetes empanados. Deliciosos y fáciles de comer incluso con los dedos, serán un éxito entre grandes y pequeños.
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo o cerdo
- Harina para rebozar (opcional)
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
- Salpimenta los filetes a tu gusto.
- Reboza cada filete en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. También puedes rebozar únicamente en huevo y pan rallado.
- En una sartén con abundante aceite caliente, fríe los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.
- Déjalos reposar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Deja enfriar, empaquétalos y estarán listos para tu aventura en la playa. ¡Solo recuerda llevar suficientes servilletas!
Bocadillos de pollo al curry
¿Quién dice que no puedes llevarte un poco de exotismo a la playa? Estos bocadillos de pollo al curry son una explosión de sabor en cada mordida, ¡y ni hablar de ese toque dorado de sol que le da el curry!
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan de tu elección
- Lechuga, tomate y cebolla para el montaje
Preparación:
- Cocina las pechugas de pollo a la plancha con un chorrito de aceite. Agrega el curry, la sal y la pimienta.
- Deja enfriar el pollo y córtalo en tiras.
- Arma tus bocadillos con el pollo, la lechuga, el tomate y la cebolla. ¡No olvides un toque extra de curry para los más audaces!
Fruta fresca con miel y limón
¿Quieres algo dulce, fresco y lleno de vitaminas para enfrentarte a las olas? Aquí te dejo una receta de fruta fresca con un twist, tan refrescante que hasta el sol querrá probarla.
Ingredientes:
- Fruta fresca de tu elección (melón, sandía, piña, fresas, etc.)
- Miel al gusto
- Jugo de 1 limón
Preparación:
- Corta la fruta en cubos o bolas y colócala en un recipiente grande.
- Rocía la fruta con miel y jugo de limón.
- Revuelve suavemente para mezclar, luego refrigera hasta que esté bien fría. ¡Así de fácil es preparar un postre refrescante para el día de playa!
Wrap de atún
El atún enlatado es un salvavidas para esos días en los que necesitas algo rápido y fácil. Estos wraps son la excusa perfecta para sacarlo de la despensa y lucirte con un platillo que parece más complicado de lo que realmente es.
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua
- 4 tortillas de harina
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Lechuga, tomate y pepinillos al gusto
Preparación:
- Mezcla el atún, la mayonesa y la mostaza en un recipiente.
- Coloca un poco de la mezcla de atún en el centro de cada tortilla, agrega la lechuga, el tomate y los pepinillos.
- Enrolla las tortillas y envuélvelas individualmente en papel aluminio. ¡Los wraps están listos para lanzarse al mar de tu picnic playero!
Galletas de avena y plátano
No podríamos dejar a un lado el dulce final, ¿verdad? Y mejor aún si es un dulce saludable y fácil de transportar como estas galletas de avena y plátano.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 90 gramos de avena
- 1 puñado de nueces o chocolate (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Tritura los plátanos y mézclalos con la avena hasta obtener una masa pegajosa. Añade las nueces o el chocolate si lo deseas.
- Haz pequeñas bolitas con la masa y aplástalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar y ¡listo! Galletas caseras para disfrutar bajo la sombrilla.
Así que ahí lo tienes, 5 recetas perfectas para un día de playa. Ahora no solo serás el rey o la reina de la arena, sino también del picnic. ¡Buen provecho y a disfrutar del mar!
