Salsa de MARISCO: 🦐 Ideal para Navidad
Salsa de marisco para Navidad muy fácil de hacer

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Salsa de MARISCO: 🦐 Ideal para Navidad

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
1 kg de Cabezas de Gambas
3 Tomates
500 ml de Agua
2 dientes de Ajo
½ Cebolla
1 copa de Coñac
1 chorrito de Aceite de Oliva
1 pizca Sal

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Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Deliciosa Salsa de marisco para acompañar y completar recetas especiales

  • 30 min
  • Raciones 12
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Hoy os enseñamos cómo se hace la receta de salsa de marisco, una salsa ideal para completar o acompañar recetas para navidad. Elaboraremos una salsa de marisco con cabezas de gambas, es muy fácil de hacer y el sabor resulta simplemente exquisito. Toma nota.

Ingredientes para hacer salsa de marisco

Aprovecharemos que en Navidad se suelen cocer gambas con asiduidad para no desperdiciar nada y conseguir esta salsa tan especial. Por cierto si te gustan la salsa de marisco deberías probar la salsa XO.

  • 1 Kg de cabezas y cáscaras de gambones.
  • 500 ml de agua.
  • 3 tomates.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 copa de coñac.
  • 1 chorrito de aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración Salsa de marisco

  1. Pica el ajo y la cebolla y pon a freír en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla comience estar transparente, añade las cabezas y cáscaras de los gambones.
  2. Echa un poco de sal y remueve un poco mientras se cocinan las cáscaras. A continuación añade el coñac y préndele fuego con cuidado para flambearlo.
    ⚠️ IMPORTANTE: NO flambear debajo de un extractor bajo ningún concepto, ni encendido ni apagado.
  3. Cuando el fuego se consuma, añade los tomates pelados y cortados en trozos.
  4. Cocina durante unos minutos, añade el agua y tritura todos los ingredientes con la ayuda de la batidora.
  5. Cuando todos los ingredientes estés bien triturados, pon a cocinar a fuego medio – alto durante unos 5 minutos. A continuación vuelca la salsa a otra cazuela pasándola por un colador, presionando y dando vueltas con una cuchara para que salga todo el líquido de entre las cáscaras.
  6. Vuelve a poner a fuego medio hasta que reduzca y consiga el espesor que más te guste.

Desde BABYCOCINA les deseamos unas FELICES FIESTAS, un PROSPERO AÑO NUEVO y los MEJORES DESEOS para TODOS. Esperamos les haya gustado mucho nuestro sitio web y lo conviertan en su lugar de referencia para elaborar sus recetas favoritas. Recuerden ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES para recibir un AVISO cada vez que subamos una nueva RECETA.

¡Hasta la próxima!

Pasos

1
Hecho

Instrucciones para hacer salsa de marisco

Las instrucciones para hacer esta deliciosa salsa de marisco flambeada utilizando cabezas de gambas se encuentra un poco más arriba.

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Deliciosa y sencilla salsa de marisco...

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