Salsa de MARISCO: 🦐 Ideal para Navidad – BABYCOCINA

Salsa de MARISCO: 🦐 Ideal para Navidad
Salsa de marisco para Navidad muy fácil de hacer

Salsa de MARISCO: 🦐 Ideal para Navidad

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
1 kg de Cabezas de Gambas
3 Tomates
500 ml de Agua
2 dientes de Ajo
½ Cebolla
1 copa de Coñac
1 chorrito de Aceite de Oliva
1 pizca Sal

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Deliciosa Salsa de marisco para acompañar y completar recetas especiales

Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Ingredientes

Elaboración

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Hoy os enseñamos cómo se hace la receta de salsa de marisco, una salsa ideal para completar o acompañar recetas para navidad. Elaboraremos una salsa de marisco con cabezas de gambas, es muy fácil de hacer y el sabor resulta simplemente exquisito. Toma nota.

Ingredientes para hacer salsa de marisco

Aprovecharemos que en Navidad se suelen cocer gambas con asiduidad para no desperdiciar nada y conseguir esta salsa tan especial. Por cierto si te gustan la salsa de marisco deberías probar la salsa XO.

  • 1 Kg de cabezas y cáscaras de gambones.
  • 500 ml de agua.
  • 3 tomates.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 copa de coñac.
  • 1 chorrito de aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración Salsa de marisco

  1. Pica el ajo y la cebolla y pon a freír en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla comience estar transparente, añade las cabezas y cáscaras de los gambones.
  2. Echa un poco de sal y remueve un poco mientras se cocinan las cáscaras. A continuación añade el coñac y préndele fuego con cuidado para flambearlo.
    ⚠️ IMPORTANTE: NO flambear debajo de un extractor bajo ningún concepto, ni encendido ni apagado.
  3. Cuando el fuego se consuma, añade los tomates pelados y cortados en trozos.
  4. Cocina durante unos minutos, añade el agua y tritura todos los ingredientes con la ayuda de la batidora.
  5. Cuando todos los ingredientes estés bien triturados, pon a cocinar a fuego medio – alto durante unos 5 minutos. A continuación vuelca la salsa a otra cazuela pasándola por un colador, presionando y dando vueltas con una cuchara para que salga todo el líquido de entre las cáscaras.
  6. Vuelve a poner a fuego medio hasta que reduzca y consiga el espesor que más te guste.

Desde BABYCOCINA les deseamos unas FELICES FIESTAS, un PROSPERO AÑO NUEVO y los MEJORES DESEOS para TODOS. Esperamos les haya gustado mucho nuestro sitio web y lo conviertan en su lugar de referencia para elaborar sus recetas favoritas. Recuerden ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES para recibir un AVISO cada vez que subamos una nueva RECETA.

¡Hasta la próxima!

Pasos

1
Hecho

Instrucciones para hacer salsa de marisco

Las instrucciones para hacer esta deliciosa salsa de marisco flambeada utilizando cabezas de gambas se encuentra un poco más arriba.

Jessica Pecellín

Escritora, autodidacta, emprendedora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis cuatro hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Deliciosa y sencilla salsa de marisco...

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