Salsa de marisco: 🦐 Ideal para Navidad

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Salsa de marisco: 🦐 Ideal para Navidad

Salsa de marisco para Navidad muy fácil de hacer

Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Deliciosa Salsa de marisco para acompañar y completar recetas especiales

  • 30 min
  • Fácil

Elaboración

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Hoy os enseñamos cómo se hace la receta de salsa de marisco, una salsa ideal para completar o acompañar recetas para navidad. Es muy fácil de hacer y el sabor resulta simplemente exquisito. Toma nota.

Ingredientes para hacer salsa de marisco

  • 1 Kg de cabezas y cáscaras de gambones.
  • 500 ml de agua.
  • 3 tomates.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 ajos.
  • 1 copa de coñac.
  • 1 chorrito de aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración Salsa de marisco

  1. Pica el ajo y la cebolla y pon a freir en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla comience estar transparente, añade las cabezas y cáscaras de los gambones.
  2. Echa un poco de sal y remueve un poco mientras se cocinan las cáscaras. A continuación añade el coñac y préndele fuego con cuidado para flambearlo. IMPORTANTE: NO flambear debajo de un extractor bajo ningún concepto, ni encendido ni apagado.
  3. Cuando el fuego se consuma, añade los tomates pelados y cortados en trozos.
  4. Cocina durante unos minutos, añade el agua y tritura todos los ingredientes con la ayuda de la batidora.
  5. Cuando todos los ingredientes estés bien triturados, pon a cocinar a fuego medio – alto durante unos 5 minutos. A continuación vuelca la salsa a otra cazuela pasándola por un colador, presionando y dando vueltas con una cuchara para que salga todo el líquido de entre las cáscaras.
  6. Vuelve a poner a fuego medio hasta que reduzca y consiga el espesor que más te guste.

babycocina

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
babycocina

Deliciosa y sencilla salsa de marisco...

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