Ingredientes
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300 g de Bacalao desalado desmigado
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2 Dientes de ajo
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1 Cebolla
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2 Pimientos verdes
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2 Pimientos rojos asados
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4 cucharadas de Salsa de Tomate
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4 Patatas
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Perejil Fresco
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Sal y Pimienta (al gusto)
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Aceite de Oliva Virgen Extra
En esta ocasión y aprovechando que se acercan las buenas temperaturas, compartimos con ustedes la receta de timbal frío de bacalao, un plato fácil de hacer y que resulta sencillamente exquisito.
Pasos
1
Hecho
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Pela las patatas y córtalas finamente. Fríelas, salpimenta al gusto y reserva. |
2
Hecho
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Fríe a continuación la cebolla, los ajos y los pimientos, previamente picados en trozos pequeños. Reserva. |
3
Hecho
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Monta en un plato de emplatar como sigue: patatas fritas en la base, la mitad del bacalao desmigado, pimiento rojo asado a tiras, sofrito de verduras, otra mitad del bacalao y salsa de tomate. Deja enfriar. |
4
Hecho
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Desmolda, espolvorea con un poco de perejil fresco picado y sirve. |