Bechamel SIN Grumos Fácil y Rápida | Trucos + Receta

Conseguir una bechamel sin grumos es el sueño de todo aficionado a la cocina. Aún recuerdo esas ocasiones que seguía al pie de la letra alguna receta y ¡zas! El resultado era desastroso. De hecho aún a día de hoy me pasa alguna que otra vez. Esto es una de las cosas que nos suceden con la bechamel, por eso hoy te enseño cómo tienes que hacerla para que te salga suave, cremosa y, por supuesto, sin esos molestos grumos.

Si te preguntas cómo hacer una bechamel sin grumos imagino que llegas aquí después de una mala experiencia; y es que, pese a que la bechamel es una de las salsas más básicas y fáciles de hacer, nadie dijo que no fuesen necesarios algunos trucos y consejos para que siempre salga perfecta.

Aunque en última instancia siempre puedes batir la salsa para eliminar esos molestos grumitos, lo ideal es que no termines batiendo una mezcla caliente que puede salpicar todo a su alcance. Si has llegado hasta aquí en un intento desesperado de arreglar una bechamel con trozos de harina apelmazada, prueba a batir en un vaso profundo y vuelve a cocinar con normalidad. Si lo que buscas es cómo hacer una bechamel fácil, rápida y sin grumos desde cero, estás en el sitio correcto. No te saltes ningún paso.