La Navidad se acerca y todos nos convertimos en unos auténticos cheffs e investigadores de nuevas recetas para deleitar a nuestra familia e invitados, en esta ocasión, queremos enseñaros como elaborar unos crepes salados rellenos para navidad.
La magia de los crepes se basa en que su masa puede prepararse con diferentes ingredientes, esto nos otorga un mayor abanico de texturas, sabores y valores nutricionales, en el siguiente enlace encontrarán 5 masas de crepes saludables muy fáciles de preparar; y como valor añadido, queremos recomendarte otras recetas de masas para elaborar tus crepes navideños:
Indiferentemente de el tipo de masa que elijas para la elaboración de tus crepes para navidad, lo importante y lo que le da el toque de distinción a cada crepe, son el relleno y el topping.
Crepes para navidad de salmón
Por su atractivo color, su versitilidad n la cocina y su imcomparable textura, el salmón se ha convertido en un ingrediente único a utilizar en la recetas de navidad. Esta receta salada de crepes es única y muy apropiada para festejar cualquier dia navideño con un toque de glamour.
Ingredientes para 8 crepes:
- 200 gramos de salmón en filetes.
- 1 calabacín pequeño.
- 150 gramos de champiñones.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 vasito de vino blanco seco.
- 5 cucharadas de queso gruyère rallado.
- nata líquida.
- sal marina.
- mantequilla.
Elaboración:
- Pela la cebollita, córtala en juliana y sofríela en la sartén con un poquito de mantequilla. Tras medio minuto, agrega los filetes de salmón.
- Dora los filetes de salmón por ambos lados con cuidado de que no se quemen.
- Agrega un poco de sal marina al gusto, la sal marina es mucho mejor que la sal refinada en sabor y propiedades.
- Vierte la copita de vino y deja que evapore.
- Agrega 4 cucharadas de nata líquida y cuece un par de minutos.
- Reserva.
- Trocea el calabacín en finas rodajas y rehógalo con un poco de mantequilla.
- Lamina los champiñones y rehógalos con otro poco de mantequilla.
- Agrega una pizca de sal, si la mantequilla es con sal, no agregues más.
- Trocea el salmón eliminando cualquier posible espina y combínalo con las verduras, los champi y 3 cucharadas de queso rallado.
- Pincela con mantequilla una fuente de cristal y pon encima las crepes rellanas con la mezcla.
- Rocia una cucharada de nata entre todas las crepes, agrega el restante de queso y pon por la fuente 4 o 5 daditos de mantequilla.
- Los puedes hacer enrollados o abiertos tipo taco mexicano.
- Lleva al horno a 180ºC / 355ºF durante 15 minutos.
Por supuesto que este delicioso crepe salado será una delicia en tu mesa, pero cierto es que no te bastará para saciar tu pasión de cheff navideño. Es por eso que hemos preparado pa ti una selección de enlaces a recetas y recetarios navideños:
- Pavo de navidad.
- Canapés.
- Cócteles.
- Carrilleras al vino tinto.
- Turrones.
- Selección de recetas de carne para nochevieja.
BABYCOCINA.com te desea una Feliz Navidad.
