No es ningún secreto que los crepes se encuentran entre los postres favoritos de los niños, todo un colofón para cualquier comida que les provoca un auténtico entusiasmo. Los crepes para niños no son únicamente divertidos (a los críos les encanta comerlos con las manos y si, además, les dejas participar en su elaboración, la fiesta para ellos ya es completa), también son muy saludables, ya que tienes la oportunidad de rellenarlos con los alimentos que quieras, ya sean dulces o salados. Lógicamente, debes contar con una buena crepera para que te salgan fetén, pero no te preocupes, existe una gran variedad y puedes elegir entre muchos modelos.
A continuación vamos a mostrarte la forma de preparar algunas recetas de crepes saludables para niños, especialmente indicados para los más pequeños de la casa. Eso sí, solo vamos a indicarte el modo de preparar la masa, el relleno tendrás que negociarlo con tus hijos. Además de las siguientes propuestas, te recomendamos que eches un vistazo a nuestra masa clásica de crepes.
Crepes de arroz (sin gluten)
Una de las formas más populares de preparar la masa de los crepes es a base de harina de arroz y leche vegetal. No solo queda deliciosa sino que también evitas que contenga gluten.
Ingredientes para la masa:
- Harina de arroz: 100 gramos.
- Leche vegetal: 150 ml.
- Huevo: 1.
- Aceite: una cucharadita.
- Sal: un pizquita.
Paso a paso:
- Bate el huevo en un recipiente, añádele aceite y leche y vuelve a batir un poco más.
- Agrega la harina con una pizca de sal hasta que los ingredientes queden integrados y sin grumos.
- Tapa la masa con papel film y déjala en la nevera durante unos 60 minutos.
- Echa un poco de aceite en la crepera, ponla a fuego medio y, cuando veas que está caliente, vuelca en 2 y 3 cucharadas soperas de masa.
- Cocina los crepes por cada lado, dándoles la vuelta cuando veas que sus bordes empiezan a despegarse.
- Repite los dos puntos anteriores hasta tener el número de crepes que quieras y comienza con el relleno.
Crepes de avena
Otra receta de crepes de avena para niños que no lleva gluten ni azúcar. Las cantidades que te mostramos son para 6 raciones y te llevará muy poco tiempo de preparación.
Ingredientes para la masa:
- Harina de avena integral: 90 gramos.
- Leche desnatada: 250 gramos.
- Huevo: 1.
- Mantequilla light.
Paso a paso:
- Bate un huevo en un bol con un poco de leche desnatada.
- Añade algo más de leche y la harina de avena y sigue batiendo hasta que no haya rastro de grumos.
- Echa un poco de mantequilla light en la crepera y ponla a fuego medio-alto.
- Vierte y expande la masa.
- Cocina hasta que la masa se dore por los dores, unos 3 minutos, y dale la vuelta a los crepes hasta que se hagan por el otro lado.
- Coloca los crepes que vayas haciendo en un plato y cúbrelos con otro para que se mantengan calientes.
- Comienza a rellenarlos a tu gusto.
Crepes de chocolate
El chocolate es uno de los mayores placeres para los pequeños (y no tan pequeños), así que no puede faltar entre nuestras recetas de crepes para niños. Las cantidades que te indicamos son para 8 raciones.
Ingredientes para la masa:
- Leche: 125 gramos.
- Harina: 50 gramos.
- Huevo: 1.
- Cacao puro en polvo: 15 gramos.
- Mantequilla: una nuez.
- Sal: una pizca.
- Azúcar: una cucharadita.
Paso a paso:
- Mezcla la harina, la leche, el huevo, la sal, el azúcar y el cacao hasta conseguir una masa sin grumos.
- Deja reposar la masa en el frigorífico entre una y dos horas.
- Comienza a hacer los crepes en la crepera echando un par de cucharadas de la masa, dejando que se dore y dándole la vuelta para hacerla por el otro lado.
- Ve retirándolo y poniéndolos unos sobre otros para que conserven el calor.
- Comienza a rellenarlos.
Crepes de maicena
Otra receta de crepes para niños sin gluten apetitosa y saludable, perfecta para celíacos.
Ingredientes para la masa:
- Leche sin lactosa o vegetal: 150 ml.
- Maicena: 100 gramos.
- Huevo: 1.
- Sal: una pizca.
- Aceite de oliva: una cucharadita.
- Mantequilla sin gluten: una pizca para untar la crepera.
Paso a paso:
- Mezcla el huevo batido, la maicena, el aceite, la leche y la pizca de sal hasta conseguir una masa sin grumos.
- Deja que la masa repose un mínimo de una hora (si vas a tardar en utilizarla, guárdala en el frigorífico).
- Vierte la masa en la crepera y cocínala por ambos lados hasta que los bordes se doren.
- Comienza con el relleno.
Crepes de trigo sarraceno
Terminamos nuestro recorrido por algunas de las elaboraciones más saludables de crepes para niños con esta de trigo sarraceno, todo un clásico.
Ingredientes para la masa:
- Harina de trigo sarraceno: 125 gramos.
- Agua: 250 mililitros.
- Sal: 4 gramos.
- Ajo granulado y orégano seco: al gusto.
- AOVE: una pizca para untar la crepera.
Paso a paso:
- Echa en un recipiente el trigo sarraceno, el ajo granulado, el orégano y la sal y ve mezclando.
- Añade el agua y sigue mezclando hasta que te quede una masa sin grumos.
- Tapa la masa y deja que repose alrededor de una hora en el frigorífico.
- Engrasa la crepera con un poquito de AOVE, echa un cuarto de la masa, distribúyela y ponla a fuego medio hasta que se doren los bordes. Dale la vuelta y cocina la otra cara.
- Colócala en un plato y tápala antes de continuar a cocinar el resto de la masa.
Y hasta aquí algunas de las muchas formas de preparar crepes para niños, una exquisitez que les alegrará cualquier comida y que les resultará tan divertida como saludable. Estas recetas, no solo resultan ideales como postre, también encajarán a la perfección en los desayunos y las meriendas de los más peques. Te recomendamos que eches un vistazo a nuestros especiales:
