Bebés y BLW

Receta completa

Croquetas BLW sin huevo y sin leche

Name: Croquetas BLW sin huevo y sin leche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: a:6:{i:0;s:2:"59";i:1;s:3:"481";i:2;s:3:"687";i:3;s:3:"315";i:4;s:2:"54";i:5;s:3:"693";}
Ingredients: 30 g de Cebolla; 60 g de Aceite de Oliva Virgen Extra; 95 g de Harina de Trigo; 100 g Carne de pollo cocida; 400 ml de Caldo de Pollo; Al gusto Nuez Moscada; Al gusto Sal Marina; Pan Rallado; 3 cucharadas de Harina para rebozar sin huevo; Aceite de Oliva Virgen Extra; Agua

Croquetas de pollo BLW sin huevo y sin leche

◷Preparación20 min

♨Cocinado30 min

♧Raciones6

✦Dificultad1

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BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Hola Cocinillas. Las croquetas BLW para bebés son ideales a partir de los 6 meses de edad. Esta receta de croquetas de pollo se elaboran sin huevo y sin leche; y pese a ello ¡están riquísimas!.

Encantará a bebés, niños y toda la familia. Ten en cuenta que para elaborar estas croquetas baby led weaning, necesitarás caldo de pollo y pollo cocido, por lo que puedes elaborar nuestra receta de caldo de pollo para bebés, y a partir de ella obtener tanto el caldo como la carne cocida.

Otro consejo para que tu bebé disfrute al máximo de estas croquetas sin huevo y sin leche, es que le des forma ligeramente alargada; de este modo será más fácil su manipulación.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

30 g de Cebolla
60 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
95 g de Harina de Trigo
100 g Carne de pollo cocida
400 ml de Caldo de Pollo
Al gusto Nuez Moscada
Al gusto Sal Marina
Para rebozar
Pan Rallado
3 cucharadas de Harina para rebozar sin huevo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Agua

02 · Manos a la obra

Cómo se hace

Paso 1

Pon una sartén a calentar con un poco de aceite. Pela la cebolla y fríela a fuego medio hasta que se torne transparente.

Paso 2

Cuando la cebolla esté lista, añade la harina, remueve hasta que se haya integrado con el aceite y cocina brevemente durante aproximadamente 1 minuto. Justo entonces, añade un poco de caldo de pollo previamente calentado y remueve. Ve incorporando el resto del caldo caliente mientras sigues moviendo.

Paso 3

Incorpora al gusto la nuez moscada y la sal, teniendo en cuenta que si las croquetas las van a consumir bebés menores de un años, puedes prescindir de la sal.

Paso 4

Añade la carne de pollo troceada y remueve muy bien. Retira del fuego y deja que la masa se enfríe.

Paso 5

Una vez esté fría la masa, prepara un bol con pan rallado y otro con harina de rebozar sin huevo. Añade agua a la harina hasta formar una pasta espesa.

Paso 6

Ayúdate de una cuchara para tomar pequeñas porciones. Pásalas por las pasta de harina de rebozar sin huevo y seguidamente por pan rallado.

Paso 7

Pon a calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio - alto. Una vez caliente, fríe las croquetas por ambos lados. Una vez fritas, sácalas y colócalas en un papel de cocina para que absorva el exceso de aceite. Servir.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.