El brócoli tiene un sabor peculiar que no a todos es capaz de agradar. Sin embargo, sus propiedades nutricionales lo convierten en un alimento digno de incluir en nuestra dieta. Esta receta es ideal tanto para los amantes de esta verdura como para aquellos que quieren disfrutar de las delicias de las flores de brócoli en compañía de otros sabores. Os presentamos unas croquetas de brócoli y queso parmesano que os quitará el sentido y que, en esta ocasión, cocinaremos al horno para que sean menos grasientas y más saludables, ¿preparados?
Ingredientes
- 1 -
- 30 g de -
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Pasos
- Cuece el brócoli en agua hirviendo durante 10 - 12 minutos.
- Una vez cocidas las flores de brócoli, escúrrelas, pásalas a un bol y aplástalas hasta convertirlas en puré.
- Incorporar el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, la cebolla muy picadita y sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta que queden los ingredientes bien integrados. Puedes ayudarte de las manos si es necesario.
- Dale forma a las croquetas con las manos y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Pincela las croquetas con un poco de aceite de oliva virgen extra y hornea durante 20 minutos en el horno, previamente calentado, a 180º C.
