Vegetarianas y veganas
Receta completaEnsalada de Garbanzos Vegana Ⓥ ¡Deliciosa!
Te encantarça descubrir esta ensalada con garbanzos 100% vegetal
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
Seguimos nutriendo nuestro especial ensaladas veganas con esta deliciosa ensalada vegana de garbanzos, un plato fácil y nutritivo que tiene de protagonista, de nuevo, a la legumbre. En este caso vamos a preparar un aliño con el que bañaremos a todos los ingredientes, una vez estén troceados. Si no vas a comértela de momento, puedes reservar las verduras y los garbanzos por un lado, y el aliño por otro; luego tan solo tendrás que mezclar ambas preparaciones antes de servir.
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 190 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- 10 tomates secos (puedes hidratarlos tú dejándolos de 20 a 30 minutos en agua caliente o comprarlos ya hidratados, suelen venderlos en aceite)
- 85 g de lechuga variada
- Un puñado de tomates tipo cherry
- 30 g de cebolla
- 20 g de pimiento rojo
- 4-6 ramilletes de brócoli
- Aeitunas negras y queso parmesano vegano al gusto (opcional)
Cómo se hace
Paso 1
Prepara el aliño mezclando todos los ingredientes en un recipiente o bol pequeño.
Paso 2
Trocea las verduras y mézclalas con el resto de ingredientes. Baña con el aliño, remueve y sirve.
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.




