Vegetarianas y veganas

Receta completa

Ensalada de Garbanzos Vegana Ⓥ ¡Deliciosa!

Te encantarça descubrir esta ensalada con garbanzos 100% vegetal

◷Preparación10 min
♨Cocinado10 min
♧Raciones—
✦Dificultad1
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Ensalada de Garbanzos Vegana Ⓥ ¡Deliciosa!BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Seguimos nutriendo nuestro especial ensaladas veganas con esta deliciosa ensalada vegana de garbanzos, un plato fácil y nutritivo que tiene de protagonista, de nuevo, a la legumbre. En este caso vamos a preparar un aliño con el que bañaremos a todos los ingredientes, una vez estén troceados. Si no vas a comértela de momento, puedes reservar las verduras y los garbanzos por un lado, y el aliño por otro; luego tan solo tendrás que mezclar ambas preparaciones antes de servir.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible
01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

  • 190 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  • 10 tomates secos (puedes hidratarlos tú dejándolos de 20 a 30 minutos en agua caliente o comprarlos ya hidratados, suelen venderlos en aceite)
  • 85 g de lechuga variada
  • Un puñado de tomates tipo cherry
  • 30 g de cebolla
  • 20 g de pimiento rojo
  • 4-6 ramilletes de brócoli
  • Aeitunas negras y queso parmesano vegano al gusto (opcional)
02 · Manos a la obra

Cómo se hace

01

Paso 1

Prepara el aliño mezclando todos los ingredientes en un recipiente o bol pequeño.

02

Paso 2

Trocea las verduras y mézclalas con el resto de ingredientes. Baña con el aliño, remueve y sirve.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

N
Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.