¿Eres un amante de las anchoas? Pues toma nota de esta receta de hamburguesas con anchoas; es súper fácil de hacer y está deliciosa. Además, está rebozada con salvado de trigo, por lo que su cobertura es crujiente y realmente sabrosa, ¡apunta los ingredientes!
Ingredientes
- 300 g de carne picada
- 5 filetes de anchoa en aceite
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 1 huevo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de salvado de trigo
Elaboración
- Mezcla en un bol la carne, las anchoas picadas, las alcaparras y el huevo. Remueve.
- Pica la cebolla y fríela en 1 cucharada de aceite hasta que esté dorada. Incorpórala al resto de ingredientes e integra.
- Incorpora poco a poco pan rallado, mezclando con las manos, hasta formar una mezcla densa y homogénea. No hace falta que añadas todo el pan rallado; el que sobre puedes mezclarlo con el salvado de trigo.
- Forma 4 bolas de carne y aplástalas ligeramente. Rebózalas en salvado de trigo y dóralas a fuego medio por ambos lados (5 minutos por cada cara) en una sartén con un poco de aceite.
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