Panes y masas

Receta completa

Masa de pizza sin gluten | Varias Recetas

Masa de pizza 100% apta para celíacos

◷Preparación10 min
♨Cocinado23 min
♧Raciones2
✦Dificultad2
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Masa de pizza sin gluten | Varias RecetasBABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Para todos aquellos intolerantes al gluten amantes de las pizzas, os hemos traido esta receta de masa de pizza sin gluten, así que manos en la masa y a hacer pizzas se ha dicho.

Deliciosa masa de pizza apta para celíacos hecha con trigo sarraceno. ¡Y otra con harina de arroz!

Esta es una página que hemos agregado en nuestro menú de recetas sin gluten, esperamos os guste y disfrutéis de vuestra pizza sin gluten. Ahora veamos algunas recetas con diferentes harinas sin gluten:

Masa de pizza sin gluten con trigo sarraceno

Hemos elaborado esta masa de pizza con harina de trigo sarraceno, pero si lo preferís, podéis sustituir el trigo sarraceno por harina de arroz, lo que más os guste. A continuación los pasos a seguir para hacer esta receta, la cual sería sin gluten y sin levadura.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible
01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

  • 280 gramos de Trigo sarraceno
  • 140 ml de Agua
  • 1 cucharadita Sal
02 · Manos a la obra

Cómo se hace

01

Paso 1

Precalienta el horno a 200º C.

02

Paso 2

En un bol añade la harina de trigo sarraceno, la sal (preferiblemente sal marina) y 100 ml de agua. Amasa durante unos 5 minutos y ve añadiendo agua poco a poco según te lo pida la masa (para estar perfecta no debe agrietarse). Puedes añadir una cucharadita de AOVE para darle un toque de sabor extra.

03

Paso 3

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y estírala con ayuda de un rodillo. A continuación ponla sobre un papel de hornear y termina de darle forma (debe tener unos 2-3 mm de grosor). Ya tendrías tu masa de pizza sin gluten, ahora vamos con unos consejos de preparación.

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Consejos para hacer tu pizza sin gluten

Si vas a utilizar tomate frito como topping, añádelo mezclado con un chorrito de aceite de oliva y orégano, espárcelo con ayuda de una cuchara para que quede una capa fina.Precocina la masa en el horno durante 5 minutos.

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Paso 5

Retira la bandeja del horno y añade el queso y los ingredientes. Hornea durante 8 minutos más ¡Ya tienes tu pizza sin gluten lista!

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

N
Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.