Panes y masas
Receta completaMasa de pizza sin gluten | Varias Recetas
Masa de pizza 100% apta para celíacos
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
Para todos aquellos intolerantes al gluten amantes de las pizzas, os hemos traido esta receta de masa de pizza sin gluten, así que manos en la masa y a hacer pizzas se ha dicho.
Deliciosa masa de pizza apta para celíacos hecha con trigo sarraceno. ¡Y otra con harina de arroz!
Esta es una página que hemos agregado en nuestro menú de recetas sin gluten, esperamos os guste y disfrutéis de vuestra pizza sin gluten. Ahora veamos algunas recetas con diferentes harinas sin gluten:
Masa de pizza sin gluten con trigo sarraceno
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 280 gramos de Trigo sarraceno
- 140 ml de Agua
- 1 cucharadita Sal
Cómo se hace
Paso 1
Precalienta el horno a 200º C.
Paso 2
En un bol añade la harina de trigo sarraceno, la sal (preferiblemente sal marina) y 100 ml de agua. Amasa durante unos 5 minutos y ve añadiendo agua poco a poco según te lo pida la masa (para estar perfecta no debe agrietarse). Puedes añadir una cucharadita de AOVE para darle un toque de sabor extra.
Paso 3
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y estírala con ayuda de un rodillo. A continuación ponla sobre un papel de hornear y termina de darle forma (debe tener unos 2-3 mm de grosor). Ya tendrías tu masa de pizza sin gluten, ahora vamos con unos consejos de preparación.
Consejos para hacer tu pizza sin gluten
Si vas a utilizar tomate frito como topping, añádelo mezclado con un chorrito de aceite de oliva y orégano, espárcelo con ayuda de una cuchara para que quede una capa fina.Precocina la masa en el horno durante 5 minutos.
Paso 5
Retira la bandeja del horno y añade el queso y los ingredientes. Hornea durante 8 minutos más ¡Ya tienes tu pizza sin gluten lista!
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.




