Muffins de aguacate | ¡con pistachos!
Deliciosos muffins de aguacate y pistachos

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Muffins de aguacate | ¡con pistachos!

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
2 Aguacates Maduros
4 Huevos
40 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
150 g de Harina de almendra
50 g de Pistachos
(Al gusto) Cebollino
Una pizca de Sal
Una pizca de Comino
Una pizca de Curry
1 sobre de Levadura Química

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Esta receta de muffins de aguacate es fácil y muy saludable.

  • 15 min
  • Raciones 4
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Hoy te traemos una receta de muffins de aguacate que te quitará el sentido. Gracias a ella podrás beneficiarte de los ácidos grasos saludables y de los nutrientes esenciales que aporta este ingrediente a tu organismo.

En esta ocasión, el aguacate no podría estar mejor acompañado, y es que, los pistachos que incorpora la receta ligan a la perfección con su expectacular sabor. ¿Te atraves?

Pasos

1
Hecho

Pica muy fino el cebollino y muele los pistachos. Reserva.

2
Hecho

En un bol añade los aguacates deshuesados, los huevos, el aceite y la sal y las especias al gusto. Bate muy bien.

3
Hecho

Incorpora la harina, los pistachos, el cebollino y la levadura. Remueve muy bien hasta conseguir una masa espesa y homogénea.

4
Hecho

Pasa la mezcla a los moldes para muffins, colócalos en una bandeja y llévalos al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo. Hornea por 10 - 12 minutos. Comprueba con un palillo que están bien cocinados. Si necesitan más tiempo, hornea por intervalos cortos, con cuidado de que no se quemen.

5
Hecho

Deja tus muffins de aguacate enfriar y sirve. ¡A disfrutar!

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Una receta sencilla, saludable y deliciosa.

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