Hoy te traemos una receta de muffins de aguacate que te quitará el sentido. Gracias a ella podrás beneficiarte de los ácidos grasos saludables y de los nutrientes esenciales que aporta este ingrediente a tu organismo.
En esta ocasión, el aguacate no podría estar mejor acompañado, y es que, los pistachos que incorpora la receta ligan a la perfección con su expectacular sabor. ¿Te atraves?
Ingredientes
- 2 -
- 4 -
- 40 g de -
- 150 g de -
- 50 g de -
- (Al gusto) -
- Una pizca de -
- Una pizca de -
- Una pizca de -
- 1 sobre de -
Pasos
- Pica muy fino el cebollino y muele los pistachos. Reserva.
- En un bol añade los aguacates deshuesados, los huevos, el aceite y la sal y las especias al gusto. Bate muy bien.
- Incorpora la harina, los pistachos, el cebollino y la levadura. Remueve muy bien hasta conseguir una masa espesa y homogénea.
- Pasa la mezcla a los moldes para muffins, colócalos en una bandeja y llévalos al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo. Hornea por 10 - 12 minutos. Comprueba con un palillo que están bien cocinados. Si necesitan más tiempo, hornea por intervalos cortos, con cuidado de que no se quemen.
- Deja tus muffins de aguacate enfriar y sirve. ¡A disfrutar!
