Muffins de calamares

Totalmente innovadores muffins de calamares

Name: Muffins de calamares
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: + 6 meses
Ingredients: Calamares: 200 gr de; Harina: 150 gr de; Huevos: 3; Levadura en polvo: 1/2 cucharadita de; Bicarbonato de sodio: 1/2 cucharadita de; Perejil Picado: 1 cucharada de; Aceite de Oliva Virgen Extra: 2 cucharadas de; Sal Marina: 1 pizca; Caldo de Pescado: 400 ml de

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Me gusta 3
50 min
Raciones 4
Media
180º C
(1)

Ingredientes

Ajustar las Raciones:

	200 gr de Calamares
	150 gr de Harina
	3 Huevos
	1/2 cucharadita de Levadura en polvo
	1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
	1 cucharada de Perejil Picado
	2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
	1 pizca Sal Marina
	400 ml de Caldo de Pescado

Una receta para que los niños puedan comer calamares.

EDAD:

+ 6 meses

Ingredientes

200 gr de Calamares
150 gr de Harina
3 Huevos
1/2 cucharadita de Levadura en polvo
1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 cucharada de Perejil Picado
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 pizca Sal Marina
400 ml de Caldo de Pescado

Hola Cocinillas, hoy os traemos una peculiar receta, se trata de muffins de calamares. Los niños normalmente no pueden comer cefalópodos por su texturas difíciles de masticar, eso se ha terminado, ahora verán que tan sencillo es preparar estos deliciosos muffins de calamares ideales para almorzar o cenar.

Prueba todas nuestras recetas de muffins

Pasos

1 Hecho	Cocinamos los calamares o aros de pota en el caldo de pescado a fuego medio durante unos 20 minutos. Una vez cocinados retiramos los calamares del caldo y los reservamos para que enfríen. Pásalos luego por la picadora hasta que queden trozos bien finos (como una pasta).
2 Hecho	Tamiza la harina junto con el bicarbonato, la sal y la levadura.
3 Hecho	Batir los huevos con el aceite. Añade ahora a esta mezca los calamares, la harina y el perejil. Puedes añadir una cucharada del caldo de pescado.
4 Hecho	Precalienta el horno a 180º. Prepara los moldes y engrásalos un poco, yo uso de silicona y no es necesario. Introduce los muffins en el horno durante 25 minutos.
5 Hecho	Una vez pasados los 25 minutos retira la bandeja del horno y espera a que se enfrien un poco, esto ayudará también a que cojan una consistencia más firme.
6 Hecho	Puedes sustituir los calamares por cualquier otro cefalópodo, como el pulpo, seguro que saldrá delicioso.

Mamá Cocina

Escritora, autodidacta, emprendedora, madre y ama de casa. Me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina. Adoro vivir en mitad de la naturaleza.