BABYCOCINA
Buscar⌕

Pescados y mariscos

Receta completa

Muffins de calamares

Una receta para que los niños puedan comer calamares.

◷Preparación25 min
♨Cocinado50 min
♧Raciones4
✦Dificultad2
Ir al contenido ↓
Muffins de calamaresBABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Hola Cocinillas, hoy os traemos una peculiar receta, se trata de muffins de calamares. Los niños normalmente no pueden comer cefalópodos por su texturas difíciles de masticar, eso se ha terminado, ahora verán que tan sencillo es preparar estos deliciosos muffins de calamares ideales para almorzar o cenar.

Prueba todas nuestras recetas de muffins

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible
01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

  • 200 gr de Calamares
  • 150 gr de Harina
  • 3 Huevos
  • 1/2 cucharadita de Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de Perejil Picado
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 pizca Sal Marina
  • 400 ml de Caldo de Pescado
02 · Manos a la obra

Cómo se hace

01

Paso 1

Cocinamos los calamares o aros de pota en el caldo de pescado a fuego medio durante unos 20 minutos. Una vez cocinados retiramos los calamares del caldo y los reservamos para que enfríen. Pásalos luego por la picadora hasta que queden trozos bien finos (como una pasta).

02

Paso 2

Tamiza la harina junto con el bicarbonato, la sal y la levadura.

03

Paso 3

Batir los huevos con el aceite. Añade ahora a esta mezca los calamares, la harina y el perejil. Puedes añadir una cucharada del caldo de pescado.

04

Paso 4

Precalienta el horno a 180º. Prepara los moldes y engrásalos un poco, yo uso de silicona y no es necesario. Introduce los muffins en el horno durante 25 minutos.

05

Paso 5

Una vez pasados los 25 minutos retira la bandeja del horno y espera a que se enfrien un poco, esto ayudará también a que cojan una consistencia más firme.

06

Paso 6

Puedes sustituir los calamares por cualquier otro cefalópodo, como el pulpo, seguro que saldrá delicioso.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

N
Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.

Sigue cocinando

También te puede apetecer

Ver archivo completo →