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Receta completa

Muffins de Zanahoria 🥕¡con nueces y uvas pasas!

Name: Muffins de Zanahoria 🥕¡con nueces y uvas pasas!
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: a:3:{i:0;s:2:"59";i:1;s:3:"481";i:2;s:3:"687";}
Ingredients: (ya limpias) 250 g de Zanahorias; 2 Huevos grandes; 200 g de Azúcar; 200 g de Harina; 150 g de Mantequilla sin sal; 1 cucharadita de Canela en Polvo; 2 cucharaditas de Levadura Química; 125 g de Uvas Pasas; 60 g de Nueces

Muffins de zanahoria. Deliciosa receta con nueces y uvas pasas, ¿te la vas a perder?

◷Preparación5 min

♨Cocinado25 min

♧Raciones12

✦Dificultad1

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Muffins de Zanahoria 🥕¡con nueces y uvas pasas!

BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Por petición de usuarios seguimos añadiendo a BABYCOCINA recetas de muffins. En esta ocasión os sorprendemos con una receta de muffins de zanahoria cuyo sabor resulta sorprendentemente exquisito.

Las propiedades nutricionales de la zanahoria son increíblemente beneficiosas para el organismo, siendo los siguientes algunos de sus nutrientes principales:

El color naranja de la zanahoría es debido al betacaroteno, una sustancia que reacciona con la vitamina A, la cual los nutricionistas llaman retinol y que es nombrada así debido a su función ocular en la retina.

El retinol interactúa con el betacaroteno absorviendo cantidades imperceptibles de luz solar creando imágenes en blanco y negro, esta función nos es de mucha utilidad en la oscuridad.

Al comer muffins de zanahoria o cualquier receta que la contenga, ayudamos a mantener estable las cantidades óptimas de estas dos sustancias, es por ello que siempre se ha dicho que las zanahorias son buenas para la vista.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

(ya limpias) 250 g de Zanahorias
2 Huevos grandes
200 g de Azúcar
200 g de Harina
150 g de Mantequilla sin sal
1 cucharadita de Canela en Polvo
2 cucharaditas de Levadura Química
125 g de Uvas Pasas
60 g de Nueces

02 · Manos a la obra

Cómo se hace

Paso 1

Prepara los ingredientes para hacer tus muffins de zanahoria y precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.

Paso 2

Derrite la mantequilla en el microhondas o al baño maría.

Paso 3

Ralla las zanahorias en un bol y agrégale la mantequilla derretida y el azúcar. Remueve.

Paso 4

A continuación incorpora la harina tamizada, la canela y la levadura química. Mezcla muy bien.

Paso 5

Bate los huevos en un bol pequeño e incorpóralos al resto de ingredientes. Agrega también las uvas pasas y las nueces. Mezcla hasta que queden todos los ingredientes perfectamente integrados.

Paso 6

Coloca los moldes de muffins en la bandeja de horno y reparte la masa a partes iguales. Lleva al horno y hornea durante unos 20 minutos. Es importante que vigiles el horneado ya que dependiendo del horno el tiempo puede variar.

Paso 7

Una vez estén listos tus muffins de zanahoria, déjalos enfriar y sirve. ¡Buen provecho!

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.