Papas a la Huancaína | 🇵🇪 🥔 Receta Tradicional Peruana

Las papas a la huancaína es uno de los entrantes más populares del Perú (y también de Bolivia). Su consumo ya era popular durante el siglo XIX, cuando las mujeres de la localidad de Huancayo alimentaban a los trabajadores que estaban construyendo el Ferrocarril Central con esta receta.

De delicioso sabor, las papas a la huancaína destacan también por sus estupendas propiedades nutricionales, con un gran aporte energético. Veamos cómo preparar esta tradicional receta peruana.