Ingredientes
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1 Masa de pizza casera
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1 bola de Mozarella fresca
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150 gr de Queso Curado
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50 gr de Queso Parmesano
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50 gr de Queso Azul
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Al gusto Orégano
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5 cucharadas de Tomate Frito
Hola cocinillas, soy Papá Cocina y hoy os traigo una fabulosa receta de pizza casera, el útimo día estuvimos viendo como preparar una pizza carbonara Italiana, damos paso a la pizza 4 Quesos, un clásico que no a todos les gusta, pero que no puede faltar en la sección de Pizzas de BABYCOCINA.
¿Qué quesos se utilizan en la pizza 4 quesos?
Realmente cada uno puede realizar las variantes con los quesos que más le gusten, la combinación de quesos que os mostramos para esta pizza 4 quesos coordinan estupendamente y le darán a la pizza un sabor y una textura de lo más deliciosa.
Queso Mozzarella
De un sabor suave pero bien definido, el queso mozzarella proporcionará a la pizza esa textura elástica mostrando hilos de queso con cada bocado.
La mozzarella es un ingrediente que no puede faltar en una buena pizza, dato que parecen haber olvidado los fabricantes de pizzas industriales.
Queso Parmesano
El queso parmesano en polvo, le dará a la pizza un intenso sabor a queso provocando además un efecto de gratinado si se coloca en la parte superior de la pizza.
Este tipo de queso es muy utilizado en la cocina italiana, sobre todo para la preparación de pastas.
Queso Azul
El queso azul no le gusta a todos los paladares, debido a su sabor fuerte y característico le dará a la pizza un gusto especial, típico de una buena pizza 4 quesos.
El sabor y la apariencia del queso azul se consigue mediante procesos de humedad y temperatura específicos, que hacen que la fermentación lleve al queso a un nivel de putrefacción, que no por ello será tóxico ni malo para la salud.
Queso Curado
El queso curado, a mi preferencia de oveja, le otorgará a la pizza 4 quesos un toque al queso de toda la vida, suave a la par de intenso y no muy salado. Este será el ingrediente que pondremos en más cantidad, resultando ser junto a la mozzarella la base para la combinación del parmesano y el queso azul.
Ahora si, vamos con la preparación de la pizza 4 quesos.
Pasos
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1
Hecho
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La masaPara empezar, si quieren hacer una masa casera, vayan a el apartado de ingredientes y accedan a la receta de la preparación de la misma. |
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2
Hecho
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La mozzarellaCorta el queso mozzarella en rodajas finas y colocalos de forma proporcional por toda la pizza según la saques del precocinado. Un par de minutos despues extiéndela un poco con ayuda de una espátula. |
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3
Hecho
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Queso curadoRaya el queso curado y extiéndelo encima de la mozzarella. |
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4
Hecho
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Queso azulDeshaz con las manos el queso azul y ponlo de manera uniforme por toda la superficie de la pizza 4 quesos. |
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5
Hecho
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ParmesanoEs importante que este queso vaya en último lugar para darle un delicioso toque gratinado. Hecha por encima el orégano. |
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6
Hecho
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El horneadoIntroduce en el horno a 180º C la pizza durante 7 minutos, así terminara de cocinarse la masa, se derretirá el queso y se gratinara levemente, si te gusta más gratinada déjala un poco más, pero no te cueles o se quemará el queso. |
