Salsa chipi | ¿Te atreves a probarla?
Receta de salsa chipi. Auténtica delicia para acompañar tapas.

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Salsa chipi | ¿Te atreves a probarla?

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
1 Huevo de Gallina
1 vaso de Aceite de Girasol
1 Ajo
Unas gotas de Vinagre
Unas ramitas de Perejil Fresco
1/2 cucharadita de Especias de pinchitos
1/2 pastilla de Avecrem de pollo

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Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin lactosa
  • Sin leche

¿Buscas una salsa original para acompañar tus platos? La salsa chipi tiene mucho que decirte.

  • 5 min
  • Raciones 6
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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De pequeña tuve la oportunidad de visitar los pequeños bares de Camas, un pueblo colindante con la ciudad de Sevilla. En muchos de ellos servían las carnes y los serranitos con salsa chipi, una salsa que tiene similitudes con el ali oli pero que sabe realmente diferente.

Hoy quiero enseñaros a hacer esta deliciosa salsa que aportará un sabor exquisito tanto a carnes como pescados, aunque para disfrutar de ella, una buena tanda de patatas fritas o cocidas puede ser suficiente.

Pasos

1
Hecho

Coloca todos los ingredientes excepto el aceite de girasol en un bol.

2
Hecho

Incorpora muy poco a poco y de forma continuada el aceite mientras bates a potencia media alta. Sigue batiendo hasta formar la mayonesa.

NOTA: si no acostumbras a hacer mayonesa, utiliza únicamente el huevo y el aceite hasta conseguir la mayonesa y luego incorpora el resto de ingredientes y vuelve a batir. De esta forma, en caso de que la salsa se corte, podrás volver a repetir el proceso sin necesidad de derrochar tantos ingredientes.

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Desde que probé la salsa chipi por primera vez, una parte de mí quedó enamorada.

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