Ingredientes
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8 filetes finos de Lomo de Cerdo
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8 lonchas largas de Jamón de York
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8 unidades de Queso en lonchas
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2 Huevos
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La suficiente para enharinar Harina
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El suficiente para empanar Pan Rallado
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Sal y Pimienta (al gusto)
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Aceite de Oliva Virgen Extra
Los san jacobos caseros para niños son ideales para servir como almuerzo o cena y, acompañados con una ensalada, serán un plato completo que enamorará a los más pequeños de la casa.
El san jacobo, tradicionalmente llamado cordon bleu o schnitzel cordon bleu, es un plato elaborado con una fina capa de carne de cerdo o ternera envuelta con un loncheado de queso y jamón de york que posteriormente se empana y se cocina frito o al horno. El resultado es una receta casera y muy fácil de hacer con la que los niños disfrutarán enormemente y de la que el chef siempre se sentirá orgulloso.
Ingredientes para hacer san jacobos caseros que enamorarán a los niños
Con los ingredientes de esta receta podrás elaborar 8 san jacobos. Dependiendo de cuánto comáis en casa necesitarás hacer más o menos cantidad; pero en principio, dos unidades para los adultos y una para los niños es más que razonable.
Cómo hacer san jacobos caseros
Si vas a preparar san jacobos para niños pequeños, puedes adquirir filetes de lomo extra tiernos o bien, golpearlos con un ablandador de carne antes de cocinarlos.
Mamá y Papá Cocina esperamos estamos seguros de que os encantará el resultado de esta receta.
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Pasos
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1
Hecho
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Preparar y salpimentarLo primero que harás será salpimentar los filetes al gusto. |
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2
Hecho
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Cocinar los filetes del san jacoboA continuación pasa por una plancha o sartén los filetes de lomo. Si quieres, puedes cocinarlos con la ayuda de un chorrito de aceite. |
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3
Hecho
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Montar los san jacobosColoca sobre una superficie limpia y seca una loncha de jamón de york y sobre una de las mitades coloca una loncha de queso y un filete de lomo. Enrolla la loncha de jamón de york intentando que quede una especie de "estuche" con forma rectangular. Repite el proceso hasta formar las 8 unidades de san jacobos. |
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4
Hecho
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Empanar los san jacobosEnharina uno a uno los san jacobos y reserva. Bate los huevos en un plato hondo o bol con una pizca de sal (opcional) y prepara un plato con pan rallado. Ve mojando los san jacobos en el huevo batido e inmediatamente pásalos por pan rallado. Deshecha el exceso de pan rallado y reserva los san jacobos en un plato o bandeja limpia. |
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5
Hecho
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Freir los san jacobosPon una sartén a calentar con abundante aceite de oliva y fríe los san jacobos por ambos lados a fuego medio-alto. Sácalos del fuego cuando estén ligeramente dorados; con un par de minutos suele ser suficiente. Colócalos en un recipiente con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. Sirve con una ensalada y ¡a disfrutar!. |
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6
Hecho
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Corte al estilo mini San jacobos ¡A los niños les encanta!Otra excelente opción es cortar los san jacobos en forma cuadrada antes de empanarlos, de modo que obtengamos mini san jacobos, ¡a los peques les encantará! |
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7
Hecho
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San jacobos al hornoMuchos padres intentamos ofrecer a nuestros hijos recetas cocinadas al horno para evitar el exceso de grasa en la alimentación de nuestros peques. Si quieres cocinar estos san jacobos al horno, bastará con que prepares una bandeja de horno con papel de hornear. Después deberás colocar los san jacobos sobre la bandeja y llévarlos al horno previamente calentado. Cocina durante unos 30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo. Sácalos cuando estén bien doraditos; con media hora suele ser más que suficiente. |
