Solomillo de ternera a la plancha

Se trata de un plato sencillo que no requiere de mucha explicación, pero le vamos a dar un buen toque de cocina.

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La clave de un buen solomillo a la plancha es que su punto de cocinado sea el que tiene que ser, ni muy hecho ni demasiado crudo. Veamos cómo se cocina, además de algunas preguntas y respuestas para resolver posibles dudas.

Para hacer una ración de solomillo de ternera a la plancha necesitarás ternera y una plancha o sartén, puedes ver algunas aquí, recuerda tener siempre tener ventilada la cocina al hacer carnes a la plancha, los azulejos de tu cocina te lo agradecerán.

El solomillo de ternera a la plancha debe estar jugoso y un poco crudo por dentro, aunque todo es cuestión de gustos.

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Cada idea, con su ficha

Abre una propuesta, revisa sus ingredientes y sigue el paso a paso sin salir de esta página.

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Preguntas frecuentes

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1. ¿Cómo dar solomillo a un niño?

Esta es una carne un tanto difícil de gestionar por los más peques de la casa, aunque siempre puedes cortar finas tiras y luego en trocitos muy pequeños, si ves que a tu hijo se le hace bola, prueba con otras carnes como el filete de pollo.

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2. ¿Cómo hacer que quede jugoso el solomillo a la plancha? ↗

Cómo cocinar a la parrillaAbrir ficha completa ↗

Pon la sartén a una alta temperatura, y utilizando la técnica de sellado de carne a la parrilla, cocina 30 segundos por cada lado, luego baja la temperatura y cocina 4 minutos por cada lado.

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3. ¿A qué temperatura debe estar el solomillo antes de cocinarlo a la plancha?

Un solomillo debe estar a temperatura ambiente para que quede más jugoso, nunca congelado.

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4. ¿Cómo hacer que el solomillo a la plancha quede más sabroso?

Hay a quien le gusta tan solo con un buen puñado de sal, pero puedes hacer un combinado de AOVE y tus especias favoritas y pintarlo con un pincel antes de cocinarlo a la plancha.

Desde BABYCOCINA esperamos que estos consejos te hayan servido de ayuda para cocinar tu carne de ternera a la plancha sin tener accidentes. Muchas gracias por visitar nuestra página web y muchas gracias al usuario JCLucioni por ayudarnos a crear esta receta.

¡Hasta la próxima!