Solomillo de ternera a la plancha
Un solomillo a la plancha es muy fácil de hacer

0 0
Solomillo de ternera a la plancha

Compártelo en tu red social:

O simplemente puedes copiar y compartir esta url

Ingredientes

Ajustar las Raciones:
500 gramos Solomillo de ternera
Chorrito Aceite de Oliva
Pizca Sal
Pizca Pimienta molida

Añadir a Recetario

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Se trata de un plato sencillo que no requiere de mucha explicación, pero le vamos a dar un buen toque de cocina.

  • 15 min
  • Raciones 2
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

Comparte

El plato de solomillo de ternera a la plancha es ideal para cualquier persona. Eso si, es importante que tu plancha sea de calidad y que tengas una buena campana extractora de cocina para que aísle el humo y los malos olores.

solomillo de ternera a la plancha
El solomillo de ternera a la plancha debe estar jugoso y un poco crudo por dentro, aunque todo es cuestión de gustos.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cómo dar solomillo a un niño?

Esta es una carne un tanto difícil de gestionar por los más peques de la casa, aunque siempre puedes cortar finas tiras y luego en trocitos muy pequeños, si ves que a tu hijo se le hace bola, prueba con otras carnes como el filete de pollo.

2. ¿Cómo hacer que quede jugoso el solomillo a la plancha?

Pon la sartén a una alta temperatura, y utilizando la técnica de sellado de carne a la parrilla, cocina 30 segundos por cada lado, luego baja la temperatura y cocina 4 minutos por cada lado.

3. ¿A qué temperatura debe estar el solomillo antes de cocinarlo a la plancha?

Un solomillo debe estar a temperatura ambiente para que quede más jugoso, nunca congelado.

4. ¿Cómo hacer que el solomillo a la plancha quede más sabroso?

Hay a quien le gusta tan solo con un buen puñado de sal, pero puedes hacer un combinado de AOVE y tus especias favoritas y pintarlo con un pincel antes de cocinarlo a la plancha.

Pasos

1
Hecho

Asegurarse que la carne no esté extremadamente fria

2
Hecho

Comienza a calentar la plancha a un fuego MUY bajo. Casi al mínimo. Ponle un chorrito del aceite de oliva. Cuando este bien caliente, le echas los solomillos.

3
Hecho

Espera 5 o 6 minutos y dale la vuelta. Tiene que estar bien cocinada sin llegar a estar quemada. Si lo quieres jugoso y te gusta un poco crudo, deberás tenerlo 3 minutos por cada lado, sellando previamente el solomillo con la técnica que encontrarán en las preguntas frecuentes.

4
Hecho

Antes de retirarlos de la plancha, hazles un pequeño tajo para asegurarte que no están crudos por dentro.

5
Hecho

Retíralos, sírvelos en el plato y añade una pizca de sal y pimienta. ¡Decóralo a tu gusto!

JCLucioni96

Soy diseñador de interiores desde el año 2006. Tengo más de 14 años de experiencia en el sector y siempre fui un apasionado por la cocina y los electrodomésticos (y el bonito diseño que generan)

Comentarios de Receta

No hay comentarios para esta receta todavía, usa el formulario a continuación para escribir tu opinión
cafe verde como se prepara
Anterior
Café verde: Qué es y cómo prepararlo
jarabe de maiz
Siguiente
Sirope de maíz ¿Para qué se usa?
cafe verde como se prepara
Anterior
Café verde: Qué es y cómo prepararlo
jarabe de maiz
Siguiente
Sirope de maíz ¿Para qué se usa?

Añade tu Comentario