Tabulé o Tabbouleh receta tradicional
Tabulé: la receta tradicional libanesa.

Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Conoce la receta tradicional del tabulé; un plato libanés que rebosa frescura.

  • 10 min
  • Raciones 6
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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El tabulé (tabbule), también escrito TabouleTabbouleh, es un plato de origen sirio y libanés muy popular en la cocina árabe que ha sido versionado con multitud de ingredientes debido a su generosa influencia.

La receta tradicional del árabe tabūlah ( تبولة ), cuyo significado es aderezo o condimento, se elabora a base de una mezcla bulgur o burghul (sémola de trigo) y de vegetales, en la que predomina la presencia de hierbas picadas como el perejil y la menta; un plato lleno de frescura ideal para servir a modo de ensalada.

Hoy te contamos cómo elaborar la receta tradicional de Tabulé: el auténtico y legendario tabulé libanés.

Pasos

1
Hecho

Introduce el bulgur en un bol con agua tibia y deja en remojo durante 15 minutos.

2
Hecho

Retira los tallos del perejil y la menta, lávalos y pícalos finamente. Reserva.

3
Hecho

Lava y pica ligeramente los cebollinos y los tomates. Reserva.

4
Hecho

Transcurrido el tiempo de remojo del bulgur, cuélalo y exprímelo hasta que suelte el exceso de agua. A continuación, pásalo a una ensaladera.

5
Hecho

Incorpora los cebollinos, los tomates, el perejil y la menta. Vierte en zumo de los dos limones y el aceite de oliva virgen extra. Añade sal y pimienta al gusto y sirve.

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Descubre la receta tradicional del tabulé.

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