BABYCOCINA
Buscar⌕

Ensaladas

Receta completa

Tabulé o Tabbouleh receta tradicional

Conoce la receta tradicional del tabulé; un plato libanés que rebosa frescura.

◷Preparación10 min
♨Cocinado10 min
♧Raciones6
✦Dificultad1
Ir al contenido ↓
Tabulé o Tabbouleh receta tradicionalBABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

El tabulé (tabbule), también escrito Taboule o Tabbouleh, es un plato de origen sirio y libanés muy popular en la cocina árabe que ha sido versionado con multitud de ingredientes debido a su generosa influencia.

La receta tradicional del árabe tabūlah ( تبولة ), cuyo significado es aderezo o condimento, se elabora a base de una mezcla bulgur o burghul (sémola de trigo) y de vegetales, en la que predomina la presencia de hierbas picadas como el perejil y la menta; un plato lleno de frescura ideal para servir a modo de ensalada.

Hoy te contamos cómo elaborar la receta tradicional de Tabulé: el auténtico y legendario tabulé libanés.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible
01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

  • 5 Tomates
  • 5 Cebollinos
  • 4 cucharadas de Bulgur
  • 3 manojos de Perejil Fresco
  • 1 manojo de Menta Fresca
  • 2 Limones
  • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y Pimienta (al gusto)
02 · Manos a la obra

Cómo se hace

01

Paso 1

Introduce el bulgur en un bol con agua tibia y deja en remojo durante 15 minutos.

02

Paso 2

Retira los tallos del perejil y la menta, lávalos y pícalos finamente. Reserva.

03

Paso 3

Lava y pica ligeramente los cebollinos y los tomates. Reserva.

04

Paso 4

Transcurrido el tiempo de remojo del bulgur, cuélalo y exprímelo hasta que suelte el exceso de agua. A continuación, pásalo a una ensaladera.

05

Paso 5

Incorpora los cebollinos, los tomates, el perejil y la menta. Vierte en zumo de los dos limones y el aceite de oliva virgen extra. Añade sal y pimienta al gusto y sirve.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

N
Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.

Sigue cocinando

También te puede apetecer

Ver archivo completo →