Tacos Mexicanos Caseros | Receta Tradicional Mexicana

¿Quieres descubrir la receta de tacos mexicanos más tradicional y fácil de hacer? Si te gusta la gastronomía de México, tienes que aprender a elaborar tú mismo unos buenos tacos que te harán disfrutar de un auténtico viaje gastronómico.

El taco es uno de los platos más conocidos dentro de la gastronomía mexicana. Se trata de introducir un relleno a base de carne y de verduras en el interior de una tortilla que, normalmente, es de trigo o de maíz. Por tanto, lo que realmente importa de este plato es el relleno que escogeremos, ya que determinará su sabor y su tradición.

Si quieres un taco clásico, entonces debes saber que este plato se suele preparar con ternera (o res, tal y como se conoce la ternera en México) o con pollo. La carne se sofríe con tomate y con verduras variadas como, por ejemplo pimientos verdes, rojos, cebolla, maíz, etc., y, sobre todo, se adereza con una salsa típica en el país: el pico de gallo.

Hasta aquí el plato tradicional. Pero, hoy en día, el taco ha evolucionado muchísimo y, por eso, es habitual que nos encontremos con una amplísima variedad de sabores y recetas de tacos mexicanos sorprendentes. De hecho, actualmente son abundantes los tacos veganos, los vegetarianos e, incluso, los tacos de pescado.

Además de acompañar este plato con la típica salsa de pico de gallo, debes saber que también suele servirse con guacamole, ya que es una de las salsas que más se han popularizado en los últimos años.

El pico de gallo es una salsa picante, ya que está elaborada con un jalapeño y con otros ingredientes como cebolleta, tomates y lima (o limón).

Debes saber que existen una gran variedad de tacos mexicanos, dependiendo del tipo de preparación que se lleve a cabo. Aquí te dejamos un resumen con los principales tipos de tacos que podemos encontrar:

• Tacos dorados. Son los tocas originarios de Sinaloa y se caracterizan por estar rellenos de camarón, patatas, además de res y pollo. La tortilla se fríe en aceite.
• Suadero. Es un tipo de taco compuesto por dos tortillas que se fríen y se colocan encima de la carne de ternera.
• Canasta. Este tipo de taco es muy conocido por ser muy popular en México y, además, por tener un precio asequible. Son tacos que se calientan al vapor.
• Ahogados. Estos tacos, tal y como indica su nombre, se “ahogan” en una salsa de tomate que no contiene picante.
• Guisado. Un tipo de taco cuyo relleno está hecho a base de recetas típicas mexicanas como mole, cochinita, etc.

Como ves, los tacos mexicanos son muchos y muy variados. Es un plato que está de moda porque ofrece una deliciosa explosión de sabor y una combinación de ingredientes sorprendentes; ¡te encantarán! Y hoy desde BABYCOCINA te contamos cómo hacerlos.