Bebés y BLW
Receta completaBizcocho de coco 🥥| Ideal para bebés BLW y niños
Un bizcocho de coco ideal para bebés y niños; muy fácil de hacer.
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
Hoy os traigo un bizcocho de coco ideal para BLW. Es apto para bebés y niños de todas las edades y lo cierto es que está para chuparse los dedos. Para endulzar este bizcocho sin azúcar, utilizaremos un ingrediente que ya es todo un clásico en BABYCOCINA: la pasta de dátiles.
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 100 g de Harina de Trigo
- 125 ml de Leche de coco
- 75 g de Coco rallado
- 50 ml de Aceite de Girasol
- 2 Huevos
- 10 cucharadas de Pasta de dátiles
- 1/2 sobre de Levadura en polvo
- (opcional) Zumo de 1/2 limón
- (opcional) Ralladura de Limón
Cómo se hace
Paso 1
Precalienta el horno a 165º. A continuación separa las claras de las yemas de los huevos, monta las claras a punto de nieve y reserva.
Paso 2
En un bol incorpora las yemas, la pasta de dátiles, el aceite de giradol y la leche de coco. Remueve y añade la harina de trigo y la levadura. Mezcla hasta formar una pasta homogénea. Opcionalmente puedes incorporar en este paso la ralladura y el zumo de medio limón.
Paso 3
Vierte las claras montadas sobre el resto de ingredientes incorporándola poco a poco y mezclando con movimientos envolventes.
Paso 4
Una vez integrados por completo todos los ingredientes, tan solo tendrás que añadir el coco rallado y volver a remover suavemente.
Paso 5
Vierte la masa en un molde para horno engrasado y enharinado. Hornea por 25 minutos y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir. Puedes decorar con un poco de coco rallado y raspadura de limón por encima del bizcocho.
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.
Sigue cocinando
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