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Bizcocho de coco 🥥| Ideal para bebés BLW y niños
¿Te apetece un delicioso bizcocho de coco? Este no te defraudará.

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Bizcocho de coco 🥥| Ideal para bebés BLW y niños

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
100 g de Harina de Trigo
125 ml de Leche de coco
75 g de Coco rallado
50 ml de Aceite de Girasol
2 Huevos
10 cucharadas de Pasta de dátiles
1/2 sobre de Levadura en polvo
(opcional) Zumo de 1/2 limón
(opcional) Ralladura de Limón

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Un bizcocho de coco ideal para bebés y niños; muy fácil de hacer.

  • 35 min
  • Raciones 6
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Hoy os traigo un bizcocho de coco ideal para BLW. Es apto para bebés y niños de todas las edades y lo cierto es que está para chuparse los dedos. Para endulzar este bizcocho sin azúcar, utilizaremos un ingrediente que ya es todo un clásico en BABYCOCINA: la pasta de dátiles.

 

Pasos

1
Hecho

Precalienta el horno a 165º. A continuación separa las claras de las yemas de los huevos, monta las claras a punto de nieve y reserva.

2
Hecho

En un bol incorpora las yemas, la pasta de dátiles, el aceite de giradol y la leche de coco. Remueve y añade la harina de trigo y la levadura. Mezcla hasta formar una pasta homogénea. Opcionalmente puedes incorporar en este paso la ralladura y el zumo de medio limón.

3
Hecho

Vierte las claras montadas sobre el resto de ingredientes incorporándola poco a poco y mezclando con movimientos envolventes.

4
Hecho

Una vez integrados por completo todos los ingredientes, tan solo tendrás que añadir el coco rallado y volver a remover suavemente.

5
Hecho

Vierte la masa en un molde para horno engrasado y enharinado. Hornea por 25 minutos y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir. Puedes decorar con un poco de coco rallado y raspadura de limón por encima del bizcocho.

Jessica Pecellín

Escritora y feliz ama de casa. Educo en casa a mis tres hijos y me apasiona la creación de páginas webs y el mundo de la cocina.

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
Jessica Pecellín

Déjate sorprender por este bizcocho de coco.

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6 Comentarios Ocultar Comentarios

Depende del alimento que sea, referente a la pasta de dátil tendría que hacerla y pesarla, guíese por las cucharadas para que la cantidad sea adecuada.

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