Chapatis de Zanahoria 🥕 ¡Delicioso!

Pasos

1. Lo primero que haremos será lavar y pelar las zanahorias. Las cortamos en rodajas y las ponemos en un cazo con agua a fuego alto durante 8 - 10 minutos (hasta que estén tiernas). Apartamos del fuego, escurrimos el agua de la cocción y trituramos las zanahorias con un tenerdor hasta formar una pasta.
2. En un bol incorporamos la harina, la sal, el aceite, el sésamo y el puré de zanahoria. A continuación vamos añadiendo agua y mezclando poco a poco. Seguimos añadiendo agua hasta incorporar todos los ingredientes. Una vez esté la masa consistente, vuélcala en una superfie limpia y amasa por unos 8 minutos. Ten en cuenta que la masa debe quedar elástica y moldeable. Puede que necesites añadir un poco más de agua, o que te sobre un pelín; observa la textura de la masa hasta que quede suave y no se te pegue en las manos.
3. Forma una bola con la masa, introdúcela en un bol, y déjala reposar durante 20 - 30 minutos.
4. Divide la masa en pequeñas porciones, y sobre una superficie enharinada, pásales el rodillo hasta formas círculos de masa de unos 2 - 3 milímetros de grosor.
5. Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Sin aceite, cocina tus chapatis durante 2 - 3 minutos por cada lado. Con cuidado de que no se quemen. Servir directamente o guardar cubiertas en un paño por un máximo de 3 - 5 días.