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Bebés y BLW

Guía

Chapatis de Zanahoria 🥕 ¡Delicioso!

El pan chapati hindú es ideal para acompañar platos y salsas.

◷Preparación10 min
♨Cocinado25 min
♧Raciones12
✦Dificultad1
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Chapatis de Zanahoria 🥕 ¡Delicioso!BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

El chapati o roti es un pan a base de harina integral, típico de la cocina hindú (India). Originalmente se elabora con harina integral de trigo (atta). Hoy vamos a mostrarte cómo se hace esta fantástica receta de chapatis de zanahoria, sin huevo y sin lacteos; ideal para baby led weaning (BLW) y niños de cualquier edad.

 

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible
01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

  • 2 tazas de Harina integral de trigo
  • 3 Zanahorias
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 3 cucharadas de Semillas de Sésamo
  • 160 ml de Agua
  • (opcional) 1/2 cucharadita de Sal
02 · Manos a la obra

Cómo se hace

01

Paso 1

Lo primero que haremos será lavar y pelar las zanahorias. Las cortamos en rodajas y las ponemos en un cazo con agua a fuego alto durante 8 - 10 minutos (hasta que estén tiernas). Apartamos del fuego, escurrimos el agua de la cocción y trituramos las zanahorias con un tenerdor hasta formar una pasta.

02

Paso 2

En un bol incorporamos la harina, la sal, el aceite, el sésamo y el puré de zanahoria. A continuación vamos añadiendo agua y mezclando poco a poco. Seguimos añadiendo agua hasta incorporar todos los ingredientes. Una vez esté la masa consistente, vuélcala en una superfie limpia y amasa por unos 8 minutos. Ten en cuenta que la masa debe quedar elástica y moldeable. Puede que necesites añadir un poco más de agua, o que te sobre un pelín; observa la textura de la masa hasta que quede suave y no se te pegue en las manos.

03

Paso 3

Forma una bola con la masa, introdúcela en un bol, y déjala reposar durante 20 - 30 minutos.

04

Paso 4

Divide la masa en pequeñas porciones, y sobre una superficie enharinada, pásales el rodillo hasta formas círculos de masa de unos 2 - 3 milímetros de grosor.

05

Paso 5

Pon a calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Sin aceite, cocina tus chapatis durante 2 - 3 minutos por cada lado. Con cuidado de que no se quemen. Servir directamente o guardar cubiertas en un paño por un máximo de 3 - 5 días.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

N
Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.

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