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Receta completaCrepes Integrales de Espelta 🥞 | Fáciles y Saludables
Deliciosos crepes integrales de espelta. Receta súper fácil y muy nutritiva, ¡te encantará!
BABYCOCINA· cocina realLa historia de la receta
Si has decidido desterrar el uso de harinas refinadas, seguro que andas buscando alternativas integrales a tus recetas favoritas, como es el caso de los crepes.
Los crepes integrales son una opción mucho más nutritiva y saciante que los convencionales de harina blanca y —créeme—, si te gusta lo auténtico..., notarás que el sabor también es mucho más rico que el que se obtiene con la masa clásica de crepes.
Hace poco os contaba cómo hacer crepes de avena, una de mis versiones de crepes saludables preferidas. Hoy le toca el turno a la espelta.
La ficha que vas a usar
Todo listo para cocinar
Ingredientes
Toca cada línea cuando la tengas lista.
- 180 g de harina integral de espelta.
- 500 ml de leche. Puedes usar leche de vaca o cualquiera de estas leches vegetales .
- 2 huevos.
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- Mantequilla o aceite para cocinar los crepes.
Cómo se hace
Paso 1
Vierte en un bol o recipiente la leche, los huevos, la harina y la canela; en ese orden.
Paso 2
Remueve con unas varillas, manuales o eléctricas, hasta integrar por completo todos los ingredientes.
Paso 3
Pon una sartén a fuego medio. Una vez caliente, pon un poco de mantequilla o aceite en la superficie. Una vez engrasada la sartén, vierte un poco de masa de crepes. Si quieres un crep muy fino, puedes mover la sartén con movimientos circulares para que la masa se extienda más por la base.
Paso 4
Deja un minuto cocinando por una cara y dale la vuelta al crep con cuidado. Deja cocer otro minutito por el otro lado antes de retirar del fuego.
Paso 5
Repite el proceso hasta acabar con la masa y rellena como más te guste. Yo suelo usar nata casera, fresas, cacao puro en polvo, nueces y miel. ¡A disfrutar!
Ficha de un vistazo
Perfil nutricional
Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.
Sigue cocinando
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